Para Ariovaldo Zani, Presidente do CBNA (Colégio Brasileiro de Nutrição Animal) o IV Workshop CBNA sobre Nutrição em Aquacultura foi mais uma jornada de aprendizado contínuo oferecido.
“Nosso objetivo foi alcançado. O foco era a nutrição que é a missão do CBNA, disseminar a ciência, inovação, tecnologia voltadas à indústria processadora de alimentos para animais. Percebemos que foi também uma grande oportunidade de incentivo para aprofundamento e extensão das pesquisas relacionadas à nutrição dos organismos aquáticos”, afirma ele, que dá mais informações na sequência.
Pesquisas
A Embrapa reconheceu que a aquacultura demanda a extensão de pesquisas no mesmo nível de maturidade já alcançadas em aves e suínos e que dispõem de cadeias produtivas mais longevas. A aquacultura deve ir pelo mesmo caminho porque há intenção do Brasil multiplicar sobremaneira a produção e exportação dos produtos da piscicultura, além de retomar as exportações resultantes da carcinicultura. Inclusive e sobretudo considerando as ações voltadas ao meio ambiente, já que que os principais mercados compradores, estão bastante atentos aos cuidados com o meio ambiente, a exemplo do Brasil.
Rações espécies-específicas
É evidente a predominância da ração específica para tilápias, uma vez que a espécie representa mais de 60% da piscicultura brasileira. Contudo, durante o evento, constatamos o crescente interesse pela disponibilidade de rações espécies-específicas e voltadas para os peixes nativos, muito embora, torna-se compulsória a realização de estudos de viabilidade técnica-econômica, já que é evidente a predominância da ração específica para tilápias, uma vez que a espécie representa mais de 60% da piscicultura brasileira.
Vitaminas e aditivos
Outro ponto destacado recaiu sobre a influência do processo industrial na integridade dos micronutrientes, principalmente vitaminas e aditivos que sofrem as ações físicas do processo de produção, as condições de armazenamento do produto e os hipotéticos efeitos negativos resultantes das interações físico-químicas com alguns microminerais.
Meio ambiente
O impacto da ração no meio ambiente também foi muito bem discutido. Trata-se de um alimento que vai ser disponibilizado nos tanques escavados e tanques-rede, ou seja, na água que constitui o habitat dos peixes e camarões. A matéria orgânica oriunda das sobras de ração e dejetos tem sido observados atentamente, controlados e mitigados, conforme regras determinadas pelos órgãos oficiais anuentes.
Nutrição de precisão
Também foi abordada a importância dos serviços analíticos e a interpretação imediata dos resultados, ou seja, a possibilidade de o produtor dispor de tecnologia rápida para avaliação da ração previamente à alimentação dos peixes, e até gerenciar dados para a seleção dos fornecedores. O mencionado aparato analítico contribui para a prática da nutrição de precisão, para não haver desperdício, e contribui com uma dieta completa e mais apropriada à exigência do organismo aquático.
Espaços promocionais
É importante enfatizar que durante a sessão dedicada exclusivamente aos espaços promocionais, os espectadores puderam conhecer insumos inovadores para redução do custo de produção, melhoria da estabilidade dos pellets/kibbles e da qualidade da água, afora incrementar as alternativas com bioatividade funcional comprovada cientificamente, ou seja, além do efeito nutricional, contribuir com a saúde e diminuir a mortalidade de peixes e camarões.
Evonik
Serviços analíticos direcionados para Aqua
Valeska Passarelo e Priscila Marques
BRF Ingredients
Peptídeos bioativos na aquicultura: Como melhorar o desempenho e a saúde animal com a proteína hidrolisada de frango
Wilson Rogério Boscolo
Rações
O evento também permitiu discutir a falsa impressão de que “as rações tem de solucionar problemas de toda e qualquer natureza”, uma vez que tantos efeitos negativos podem ser provocados pelo manejo inadequado, má gestão do empreendedor, indiferença com a biossegurança, genética, etc. A conclusão é que o trabalho de extensão e esclarecimento dos produtores deve seguir crescente e continuamente.
Próximos eventos
No próximo evento devemos nos esforçar para trazer os produtores de organismos aquáticos para que eles possam expressar as dúvidas e então esclarecidos, uma vez que a própria indústria demonstra disposição em estreitar essas relações, contando com o CBNA, agente de aproximação dos fornecedores e produtores.
Ariovaldo Zani também faz um agradecimento especial aos patrocinadores do IV Workshop CBNA sobre Nutrição em Aquacultura: BRF Ingredients, Basf, Adisseo, Alltech, Sindirações e Evonik.
Mais informações: www.cbnaaquacultura.com.br.