A 5ª edição do evento que é destaque na cadeia de pescados e aquicultura da América Latina, o IFC & Fish Expo Brasil, organizou um bloco especial dedicado à nutrição de peixes. O evento deste ano tem como lema “Das águas à mesa do consumidor: por uma cadeia competitiva, sustentável e focado no mercado global”, e realiza-se entre os dias 19, 20 e 21 de setembro de 2023 no Recanto Cataratas Thermas Resort & Convention, em Foz do Iguaçu-PR.
No segundo dia de evento, 20, os participantes se reuniram na Plenária para se atualizarem acerca da otimização de carboidratos da dieta, dos aditivos, minerais quelatados e muito mais.
A primeira palestra ministrada foi pelo Dr Delbert M. Gatlin III – Professor da Texas A&M University – EUA, que abordou o tema “Otimizando a nutrição com carboidratos para promover a sustentabilidade econômica e ambiental da aquicultura“.
- Em sua fala, Delbert citou as diversas fontes de grãos utilizados para a produção de rações de peixes, como o milho e o sorgo, destacando que os cereais são ingredientes funcionais no processo de extrusão aplicado na produção.
Em seguida, a produção de Tilápias na Ásia e na África foram o foco da palestra dada por Maarten Jay van Schoonhoven – Especialista em aquicultura, em gestão de produto e marketing da De Heus – Holanda sobre “A Tilapicultura no Sudeste Asiático e África: tendências globais de produção e estratégias nutricionais”.
“Vimos um grande crescimento na produção de tilápias principalmente em Bangladesh nos últimos 10 anos, o país hoje é o principal produtor da região”, disse Maarten.
Já na África Subsaariana e Egito é observado um aumento na produção, mas ainda há diversos desafios a serem superados para o avanço da cultura como a qualidade e quantidade ofertada de ração para os peixes e também o uso de suplementos alimentares e/ou alimentos funcionais para ajuda do desafio ambiental da produção devido à temperatura e qualidade de água da região.
Após a pausa para almoço, o bloco retornou com a palestra “Aditivos nutricionais utilizados na piscicultura e seus impactos no desempenho e na saúde animal”, ministrada pelo Prof. Fábio Bittencourt – Unioeste.
Bittencourt frisou que o manejo alimentar é decisivo na produção aquícola. Sempre que aditivos forem utilizados, um técnico deve ser consultado e que é impossível intensificar a produção sem cuidar da qualidade da água do sistema.
Após a atualização sobre os aditivos, o Prof. Dr. Dr Wilson Massamitu Furuya – Universidade Estadual de Ponta Grossa abordou o “Uso de minerais quelatados como ferramenta de sustentabilidade na aquicultura”, finalizando o bloco.
“A pesquisa e o desenvolvimento da área de nutrição mineral tem sido relativamente lentos. Existes lacunas no conhecimento das exigências de minerais, funções fisiológica e biodisponibilidade dos ingredientes”, frisou Furuya.
Segundo o professor, a utilização de minerais quelatados na nutrição de peixes traz maior disponibilidade (menos interações), sustentabilidade (menor excreção no ambiente), qualidade da carne (enriquecimento com minerais importantes para a qualidade da carne e saúde do consumidor) e nutrição de precisão.
Redação nutriNews Brasil.