Um tema considerado de suma importância na Zootecnia é a tríade manejo-nutrição-genética. Quando se trata de produção animal, esses três elementos são fundamentais para garantir o sucesso na criação. No Centro de Pesquisas Tropicais em Bubalinos (CPTB) da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da Unesp, campus de Botucatu, os cuidados com esses três elementos são levados à risca.
O professor André Mendes Jorge, do Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva e coordenador do CPTB e Caroline de Lima Francisco, egressa da FMVZ e pesquisadora no Centro, ambos zootecnistas, abordam o tema na prática utilizando o rebanho de bubalinos do CPTB como exemplo.
Segundo eles, o manejo envolve todas as práticas adotadas para cuidar dos animais, desde a higiene, a condução, o dia-a-dia, o fornecimento de alimentos até a sanidade. Isso inclui também o bem-estar dos animais, fundamental para o aumento da sua qualidade de vida e produtividade.
- “O manejo adequado garante que o animal esteja confortável e livre de estresse, o que leva ao aumento da produtividade. Já a nutrição engloba desde a programação do plantio e/ou compra do ingrediente até o fornecimento aos animais dos nutrientes necessários para o seu desenvolvimento e crescimento de acordo com a exigência da categoria e tipo de produção”, explica Caroline.
“Quando os animais recebem uma dieta balanceada, eles são mais propensos a serem saudáveis e produtivos”. Por fim, a genética é responsável por melhorar características como a resistência a doenças, a taxa de reprodução dos animais, a produção de leite, a eficiência alimentar e de ganho, o que aumenta a eficiência da produção animal e o retorno da atividade.
“A adoção da tríade foi e é chave fundamental para o resultado que alcançamos ao longo dos anos. Temos hoje no CPTB búfalos com médias de 50 dias de idade, pesando 111 kg, com exemplar no lote que atingiu 157 kg com apenas 65 dias de idade. Mesmo conhecendo o potencial, após anos de pesquisas, muito trabalho e dedicação, os bubalinos não param de nos surpreender”, reforça o professor André.
Caroline salienta que não existem pesos diferentes em importância para os pontos da tríade. “Os três pontos possuem equivalência de importância e devem caminhar juntos para que possam resultar em uma produção animal eficiente em sua totalidade”. De uma forma simples e didática, Caroline exemplifica:
“Não adianta nós termos uma dieta bem balanceada se o horário do fornecimento, a frequência e o espaçamento de cocho não estiverem adequados, bem como se todos esses pontos estiverem corretos e a dieta não estiver formulada de maneira apropriada. Por último, se não tivermos uma genética que responda aos pontos abordados anteriormente a atividade pode não resultar da forma esperada e muito menos ser eficiente”.
Além do ótimo desempenho dos bezerros da safra 2023, os tourinhos da safra 2022, assim como em anos anteriores, responderam muito bem ao sistema adotado, apresentando médias de pesos e idade de 450 kg e 14 meses, respectivamente.
“Isso é um ganho para a academia, para os alunos que acompanham no dia-a-dia da fazenda e dos laboratórios, para os produtores que buscam orientação e para a cadeia da bubalinocultura como um todo”, ressalta o professor André.
Ao aplicar a tríade, não se pode esquecer da equipe envolvida que fará com que todos os pontos sejam executados de forma adequada e no tempo correto.
- “Ter conhecimento das características e comportamento da espécie fará com que a programação e organização de pontos estratégicos, como as estações de reprodução, de nascimento, protocolos sanitários, bem como as épocas de produção de alimentos e a necessidade de suplementação sejam atendidas de forma precisa e eficiente”, explica Caroline.
- “Isso engloba a Zootecnia de Precisão, a Zootecnia 4.0. Precisamos compreender a dinâmica da tríade como um organismo vivo, onde cada ponto depende do outro para sobreviver e que não haverá um sistema de compensação, se algum deles falhar, sem que haja prejuízo na atividade”.
Caroline de Lima Francisco e o professor André Mendes Jorge nas instalações do CPTB. Foto: Reprodução FMVZ-Unesp
O professor André enfatiza que o sucesso do manejo inclui a divisão de categorias quando a atividade abrange ciclos de produção.
“Nós possuímos uma divisão de categorias bem organizada aqui no CPTB. Hoje, contamos como a Área 1 do CPTB, que corresponde ao LEPE (Laboratório de Ensino, Pesquisa e Extensão) – Bubalinos, na Fazenda Lageado, e a Área 2, que corresponde ao LEPE – Bubalinos, na Fazenda Edgárdia, totalizando menos de 30 ha. Essas áreas são cruciais para que possamos continuar com a produção das respectivas categorias (matrizes, bezerros, novilhos e sobreano – novilho com mais de um ano), uma vez que trabalhamos com ciclo completo para produção de carne, validando diversos sistemas, mas sempre respeitando uma lotação de animais que seja justificável e viável do ponto de vista científico e acadêmico, e sustentável de acordo com as condições da academia e de recursos disponíveis. Portanto, investir na tríade manejo-nutrição-genética é fundamental para uma produção animal eficiente e sustentável, além de uma zootecnia cada vez mais responsável e comprometida com o bem-estar animal, ensino, pesquisa e extensão”.
Os pesquisadores ressaltam a extrema importância do papel da universidade e dos cursos de Zootecnia para a qualidade e eficiência da produção animal.
“São os cursos universitários que formam profissionais preparados e adaptados às mudanças e tecnologias praticáveis ao produtor rural, na validação de sistemas produtivos, favorecendo as cadeias da produção animal e, consequentemente, o cenário nacional e mundial do agronegócio”, conclui Caroline.
Atualmente, a Unesp conta com quatro câmpus que oferecem o curso de Zootecnia, sendo eles Botucatu, Dracena, Ilha Solteira e Jaboticabal. É no câmpus de Botucatu, na FMVZ, que está localizado o Centro de Pesquisas Tropicais em Bubalinos considerado o maior e mais bem equipado centro de pesquisas sobre a espécie, dentro de uma universidade, da América Latina.
Fonte: Unesp