O conceito de “fator limitante”, que é bastante conhecido na química ou bioquímica, também se aplica aos aminoácidos essenciais na engorda de bovinos, em um contexto onde o criador deseja maximizar o desempenho animal.
No entanto, o perfil de aminoácidos da proteína alimentar fornecida por esses recursos celulósicos pode ser um dos fatores que limitam a produção animal. Portanto, quando os animais são alimentados com dietas ricas em gramíneas, a ingestão de metionina, um aminoácido essencial, muitas vezes não é suficiente e pode limitar a produtividade dos ruminantes alimentados com gramíneas.
Como resultado, foi observado que, quando as dietas ricas em silagem de capim foram balanceadas com MetDI, o crescimento dos bovinos jovens foi maior do que o dos animais não suplementados (+ 8%; P = 0,02), com tendência para um aumento maior na alta (16,2% MAT) vs baixa (13,5 % MAT) nível de proteína (P = 0,10).
Este estudo mostrou que um desequilíbrio no fornecimento de um aminoácido específico (metionina) pode ter um impacto negativo no desempenho de bovinos jovens de engorda alimentados com dietas ricas em silagem de gramíneas e justifica a inclusão de recomendações de aminoácidos para ruminantes em crescimento.
Fonte: Institut National de la Recherche Agronomique |INRAE