Algumas das ferramentas utilizadas para manutenção da saúde intestinal são:
- qualidade da água e ração
- gestão da alimentação
- forma em que a ração é fornecida (por exemplo, pellets)
- composição da dieta
- uso de vários aditivos para rações
Em geral, tais medidas seguem princípios que são aplicáveis a todas as espécies.
O consumo de água, com qualidade adequada, é um pré-requisito para a saúde animal. A necessidade diária de água dos animais depende principalmente do nível de ingestão de ração, composição da ração, nível de produção, exercício e ambiente térmico, incluindo temperatura e umidade.
A ingestão insuficiente de água pode levar a uma maior deterioração da saúde e pode atrasar a recuperação após um desafio. O baixo consumo de água em porcas imediatamente após o parto tem sido associado à diminuição da produção de leite e redução do crescimento dos leitões (Fraser et al., 1993).
Leitões desmamados podem, por exemplo, ter dificuldade nos primeiros dias após a realocação para se adaptar a uma mudança no sistema de água potável, o que pode ser uma razão para a alta variabilidade no consumo de água e ração e estresse prolongado do desmame. De fato, durante os primeiros quatro a seis dias após o desmame, a relação normalmente próxima entre a ingestão de alimento e água é perdida, e a presença de diarreia não está necessariamente associada ao aumento do consumo de água (McLeese et al., 1992).
O controle regular do abastecimento de água potável e a garantia de fácil acesso à água são, portanto, um elemento essencial das boas práticas agrícolas destinadas a reduzir o uso de antibióticos.
O controle da qualidade da água é outro elemento essencial das boas práticas agrícolas. Níveis excessivos de patógenos potenciais e poluentes químicos na água são um risco claro para a saúde animal. Níveis de sulfato (> 500 mg/L) na água potável são um caso único em termos de saúde animal. O sulfato é bem absorvido pelos suínos, mas é secretado novamente para o intestino grosso, onde exerce um forte efeito osmótico. Isso leva à diarreia osmótica, que se apresenta como fezes altamente aquosas, mas parece não ter nenhum outro efeito adverso (Patience, Beaulieu e Gillis, 2004).
Os indicadores microbianos gerais usados para avaliar a qualidade da água potável incluem bactérias totais e coliformes e coliformes fecais (Figueras e Borrego, 2010). Dependendo da natureza dos casos clínicos suspeitos, entretanto, o teste microbiano da água potável pode ser estendido para incluir outros patógenos potenciais, incluindo vírus e protozoários.
O saneamento regular dos sistemas de armazenamento e distribuição de água usando agentes desinfetantes é importante para controlar a qualidade da água. Várias formas de cloro, bem como peróxido de hidrogênio e outros desinfetantes, são comumente usados para tratamento de água. O uso de misturas de ácidos orgânicos suplementadas com água potável também é uma medida comum em programas para reduzir o uso de antibióticos.
- [registrados]
- higiene da água
- controlar o crescimento microbiano em bebedouros e comedouros
- reduzir o risco de distúrbios gastrointestinais.
Os ácidos ingeridos têm uma atividade prolongada no TGI, o que pode auxiliar na redução das cargas de patógenos no trato intestinal proximal (Canibe et al., 2001; FEFANA, 2014; Hansen et al., 2007; Suryanarayana, Suresh e Rajasekhar, 2012).
A acidificação da água potável também pode ajudar a controlar Salmonella spp. em suínos e aves (van der Wolf et al., 2001). A dose de ácidos necessária para atingir um pH alvo específico para a água potável dependerá da alcalinidade da água.
Segurança alimentar
- minimizar a presença de perigos microbiológicos, químicos e físicos;
- garantir níveis adequados de energia e nutrientes disponíveis para atender às necessidades dos animais;
- adequar as características físicas da ração, como tamanho de partícula, durabilidade e dureza do pellet.
O uso de fontes alternativas de alimentos e coprodutos agroindustriais é sustentável e frequentemente atraente do ponto de vista econômico e ambiental, mas também pode envolver riscos adicionais em termos de valor nutricional variável e a presença de microrganismos patogênicos ou micotoxinas potenciais (Crawshaw, 2003).
Mudanças repentinas no manejo alimentar devem ser evitadas. O consumo de ração de forma consistente é desejado, pois irá promover todos os processos digestivos e funções de controle relacionadas para a saúde do TGI. A alimentação ad libitum é preferida. Os animais alimentados ad libitum autorregulam seu padrão de consumo de ração.
No entanto, existe o risco de os animais comerem em excesso após um período de restrição alimentar antes da recuperação total do TGI (Ball e Ahernet, 1987).
  Leia também! Aditivos equilibradores da microbiota intestinal na avicultura |
Formato e tamanho das partículas da ração
Uma desvantagem clara da ração pastosa/líquida, no entanto, é que pode levar ao maior derramamento de ração e pode reduzir o ganho diário e/ou a eficiência alimentar em suínos e aves (Amerah et al., 2007a; Laitat et al., 2004; Vukmirović et al., 2017).
A ração granulada é outra opção. O aumento do tamanho das partículas reduz as lesões estomacais e úlceras em suínos e promove o funcionamento do proventrículo e da moela em aves (Amerah et al., 2007b; Wondra et al., 1995).
A alimentação de suínos e aves com ração pastosa ou pellets com cereais moídos grosseiramente diminui o risco de colonização do TGI por Salmonella (Hedemann et al., 2005; Visscher et al., 2009). No entanto, partículas maiores também podem levar à redução da digestibilidade e menor eficiência alimentar (Wondra et al., 1995).
- Coen H.M. Smits Department of Research & Development, Trouw Nutrition, Amersfoort, the Netherlands
- Defa Li State Key Laboratory of Animal Nutrition, China Agricultural University, Beijing, China
- John F. Patience Department of Animal Science, Iowa State University, Ames, Iowa, USA
- Leo A. den Hartog Department of Animal Nutrition, Wageningen University & Research, Wageningen, the Netherlands
[/registrados]