A redução da proteína bruta (PB) na dieta de galinhas poedeiras pode trazer benefícios econômicos, ambientais e de bem-estar. A redução da PB dietética com suplementação de aminoácidos (AA) aproxima a formulação de ração para poedeiras das necessidades nutricionais e pode permitir maior utilização de proteína e redução da excreção de N, mantendo o desempenho das aves.
Galinhas poedeiras têm alta necessidade dietética de arginina (Arg) porque têm atividade enzimática limitada de enzimas-chave para a síntese de Arg.
| Apesar de sua suplementação ter sido amplamente estudada em frangos de corte, não se tem muitas pesquisas sobre a suplementação de arginina em galinhas poedeiras. |
Pela falta de estudos e conhecimento sobre a suplementação de Arg para galinhas poedeiras, pesquisadores da University of New England (Austrália), Vietnam National University of Agriculture (Vietnam) se uniram para investigar o impacto da deficiência e da suplementação de Arg no desempenho de galinhas poedeiras.
O estudo utilizou 125 Hy-line Brown, com 20 semanas de idade as aves foram distribuídas em 5 tratamentos:
- PP: dieta com proteína padrão;
- ArgR: dieta reduzida em proteína e deficiente em arginina;
- Arg-0,35%: dieta reduzida em proteína e suplementada com 0,35% de arginina;
- GAA-0,46%: dieta reduzida em proteína e suplementada com 0,46% de ácido guanidinoacético (GGA)
- Cit-0,35%: dieta reduzida em proteína e suplementada com 0,35% de citrulina (Cit)
| Desempenho das poedeiras |
As diferenças entre a massa do ovo e o peso do ovo dos grupos PP e dieta reduzida em proteína e deficiente em arginina (ArgR) da semana 30 à 39 foram 6,04 g (10,6%) e 4,20 g (7,1%) por dia por galinha, respectivamente. As aves que receberam PP também tiveram a maior produção de ovos/dia, esse resultado foi observado em todas as fases do estudo.
A suplementação de Arg ou Cit não teve efeito sobre a massa do ovo, peso do ovo, produção de ovo/dia e consumo de ração, enquanto a suplementação de GAA diminuiu drasticamente a massa do ovo, produção do ovo/dia/galinha e consumo de ração.
O consumo de ração das aves nos grupos ArgR, e suplementadas com Arg e Cit foram semelhantes às aves que receberam dieta com proteína padrão.
Além disso, a suplementação com GAA tendeu a diminuir a massa de ovos em comparação com outros tratamentos nas primeiras 10 semanas do estudo.
| Qualidade do ovo |
Galinhas que receberam a dieta com proteína padrão apresentaram maior escore de cor da gema, peso de albumina, casca e gema em comparação com aquelas alimentadas com outras dietas.
A suplementação de Arg, GAA ou Cit tendeu a aumentar o peso do albúmen da semana 20 à 29, mas não teve efeito depois disso.
Além disso, a cor da gema, o peso da casca e o peso da gema não foram afetados por Arg, GAA e Cit suplementares.
As aves suplementadas com Cit tenderam a ter maior unidade Haugh, porém, menor resistência à quebra da casca em comparação com os outros grupos de tratamento da semana 30 a 39. A espessura da casca do grupo que recebeu suplementação de Cit foi menor do que os dos outros grupos em diferentes períodos do estudo (semanas 20 a 29, semanas 30 a 39 e semanas 20 a 39).
As aves alimentadas com a dieta suplementada com GAA tenderam a ter maior refletividade da casca (cor mais clara) do que os outros grupos observados das semanas 20 a 29.
Não houve diferença na altura do albúmen, deformação da casca e porcentagens dos componentes do ovo entre os tratamentos em todo o estudo.
| Proteína aparente e digestibilidade energética |
A redução no nível de proteína bruta tendeu a diminuir a umidade dos excrementos. As aves alimentadas com a dieta PP tiveram maior ingestão de proteína bruta e energia bruta e mais proteína bruta e energia bruta nas excretas do que aquelas alimentadas com as outras dietas.
As retenções absolutas de PB e EB não foram diferentes entre os tratamentos. Aves recebendo dieta PP tenderam a ter reduzida digestibilidade aparente relativa de PB em comparação com aquelas alimentadas com dieta reduzida em proteína e deficiente em arginina na semana 40 (ArgR).
Os níveis consumidos, excretados e retidos de PB e GE em aves alimentadas com a dieta ArgR foram semelhantes aos das aves suplementadas Arg, Cit ou GAA.
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Os autores concluíram que os resultados do experimento confirmam os efeitos benéficos de dietas de proteína reduzida para aumentar a digestibilidade da proteína e reduzir a excreção proteica; no entanto, sugere que a redução de 4 pontos percentuais da PB de 17% para 13% é excessiva em dietas à base de trigo e sorgo para poedeiras. A falta de efeitos da suplementação de Arg, GAA e Cit no desempenho de postura foi possivelmente devido à redução excessiva da PB dietética, resultando na deficiência de alguns AA essenciais e não essenciais e de outros componentes do farelo de soja nas dietas. |
As informações desse texto foram retiradas do artigo intitulado “Response of laying hens to L-Arg, L-citrulline and guanidinoacetic acid supplementation in reduced protein diet” com autoria de:
Hiep Thi Daoab, Nishchal K. Sharmaa, Emma J. Bradburyc, Robert A.Swicka
a School of Environmental and Rural Science, Faculty of Science, Agriculture, Business and Law, University of New England, 2351, New South Wales, Australia
b Faculty of Animal Science, Vietnam National University of Agriculture, Trau Quy Town, Gia Lam District, Hanoi, Vietnam
c Ridley AgriProducts, Level 4, 565 Bourke Street, Melbourne, VIC, Australia
Adaptado por Márcia Cândido – nutriNews Brasil