Promovido pelo Nucleovet, Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite reunirá especialistas, pesquisadores e profissionais da cadeia produtiva no Centro de Cultura e Eventos
Chapecó concentra, de 6 a 8 de outubro, uma agenda de três dias dedicada aos temas que definem produtividade, custos e competitividade na pecuária. O 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL) reunirá especialistas do Brasil e do exterior em 15 palestras, quatro painéis técnicos, apresentação de 92 trabalhos científicos, mesas-redondas, Milk Fair e o 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte.
Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), o encontro chega aos 15 anos com uma programação que percorre praticamente todo o sistema de produção. Pastagens, silagem, suplementação, sanidade, reprodução, mastite, ordenha, gestão zootécnica, probióticos, fontes lipídicas e novas tecnologias de alimentação integram os debates. O evento também celebra 55 anos do Nucleovet, completados no dia 9 de outubro.
A dimensão científica desta edição já pode ser medida por números. O SBSBL recebeu 108 resumos distribuídos em 11 áreas da bovinocultura. Após avaliação de 45 especialistas, 92 trabalhos foram aprovados para apresentação. Os estudos procedem de universidades e centros de pesquisa como Udesc, Epagri, Instituto Federal Catarinense, UFSM, USP, Unicentro, Uniarp, Unipampa, Unoesc, Furb, URI, Unisul, UnoChapecó e UniCruz, entre outras instituições.
Para o presidente da Comissão Científica do SBSBL, Daniel Augusto Barreta, a programação traduz a diversidade e a complexidade que passaram a caracterizar a produção de leite.
“Chegamos à 15ª edição com uma agenda que permite discutir a propriedade como um sistema. Produção de alimentos, sanidade, reprodução, qualidade do leite, gestão e nutrição estão conectadas e interferem no resultado econômico. A combinação de palestras com trabalhos científicos também coloca no mesmo ambiente pesquisa, experiência profissional e problemas concretos da produção”, destaca Barreta.
Da pastagem à nutrição de precisão
A presença de pesquisadores com atuação em diferentes sistemas produtivos oferece perspectivas que vão da utilização intensiva das pastagens às tecnologias de nutrição de alta performance. No primeiro dia, o pesquisador Gabriel Menegazzi, professor da Universidad de la República, no Uruguai, discutirá o lugar do pastejo em sistemas leiteiros modernos. O país exporta cerca de 70% do leite que produz e mantém as pastagens como componente estratégico da alimentação dos rebanhos. A abordagem relaciona manejo da forragem, suplementação, produtividade por hectare, custos, emissões e retorno econômico.
A agenda do dia 8 avança sobre ferramentas nutricionais. O zootecnista Bruno Ieda Cappellozza, mestre e doutor pela Oregon State University e gerente técnico global de produtos para ruminantes na Novonesis, abordará o uso de probióticos desde a criação das bezerras até o período de transição e a lactação.
Na mesma manhã, o professor titular da USP Francisco Palma Rennó apresentará novas abordagens para a alimentação de vacas leiteiras no Brasil. A palestra discutirá qualidade das forragens, fibra indigestível, equilíbrio entre fibra e amido e tecnologias destinadas a melhorar o aproveitamento dos alimentos.
Carne bovina até 2040
A programação começa na manhã de 6 de outubro com o 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte, que levará ao debate a integração entre agricultura e pecuária, o futuro da carne brasileira e o aproveitamento de rebanhos leiteiros para produção de carne.
Um dos destaques será Guilherme Cunha Malafaia, pesquisador da Embrapa Gado de Corte e coordenador do Centro de Inteligência da Carne Bovina (CiCarne). A palestra “O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040” analisará uma pecuária com menor dependência de expansão territorial e maior peso de produtividade, tecnologia, rastreabilidade, sanidade e valor agregado.
Segundo dados apresentados pelo pesquisador, a área brasileira de pastagens caiu cerca de 11% nas últimas duas décadas, enquanto a produtividade quase dobrou e se aproxima de cinco arrobas por hectare ao ano. Para 2040, o cenário analisado aponta produção acima de 13 milhões de toneladas de carne bovina e maior presença de sistemas intensivos.
Saúde desde os primeiros dias
A programação também reserva espaço para temas específicos de impacto econômico nas propriedades. No dia 7, às 18h30, a médica-veterinária Bianca Paola Santarosa, gerente nacional de Ruminantes da Huvepharma, apresentará resultados brasileiros relacionados ao controle da diarreia neonatal de bezerras.
O encontro, realizado pela Confortin Agro Distribuidor em parceria com Biogénesis Bagó e Huvepharma, discutirá os efeitos da doença sobre ganho de peso, custos de criação e desempenho futuro dos animais. Dados que serão apresentados na palestra apontam redução superior a 90% na morbidade por diarreia em experiências brasileiras com Parofor® Solução Oral, além de ganhos adicionais de peso até o desaleitamento.
Ciência, produção e mercado
Os três dias também incluem a Milk Fair, espaço de relacionamento entre empresas e profissionais da cadeia. Palestras, pesquisas acadêmicas, tecnologias comerciais e experiências de produção passam a dividir o mesmo ambiente.
Para a presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, os números e a composição da agenda demonstram o estágio alcançado pelo SBSBL.
“O Simpósio chega aos 15 anos com densidade científica e diversidade técnica. São especialistas brasileiros e estrangeiros, 15 palestras, 92 trabalhos científicos aprovados e discussões que percorrem diferentes etapas da produção. Essa estrutura traduz a dimensão que o SBSBL conquistou e confirma Chapecó como sede de um encontro que reúne conhecimento, tecnologia e experiências diretamente ligadas aos desafios da pecuária de leite e de corte”, ressalta Aletéia.
Programação geral
15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura De Leite
5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
TERÇA-FEIRA — 6 DE OUTUBRO
5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
8h15 — Abertura da programação científica
8h30 — Construindo uma lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em uma propriedade
Palestrante: Sebastião Brasil Campos Lustosa
9h20 — O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040
Palestrante: Guilherme Malafaia
10h10 — Milk break
10h40 — Como produzir carne a partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto?
Palestrante: Luc Delaby
11h30 — Mesa-redonda
12h — Encerramento
15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite
Painel Sistemas de Produção
13h30 — Abertura da programação científica
13h50 — Desafios e potencialidades da produção de silagem de capim para vacas leiteiras
Palestrante: Greiciele de Morais
14h40 — O papel do pastejo na produção e competitividade de sistemas leiteiros modernos
Palestrante: Gabriel Menegazzi
15h30 — Milk break
16h10 — Uso de concentrado para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando?
Palestrante: Luc Delaby
17h — Mesa-redonda
17h30 — Abertura oficial
18h — Palestra de abertura: Sucesso tem fórmula?
Palestrante: José Luiz Tejon
19h40 — Coquetel de abertura na Milk Fair
QUARTA-FEIRA — 7 DE OUTUBRO
Painel Sanidade Animal e Reprodução
8h — Estratégias para o controle da leucose enzoótica bovina
Palestrante: Elias Facury Filho
9h — Tripanossomose bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na pecuária
Palestrante: Alexandre Henrily de Souza
10h — Milk break
10h30 — Alinhando fisiologia e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva
Palestrante: Rodolfo Mingoti
11h30 — Mesa-redonda
12h10 — Almoço
Painel Gestão e Qualidade do Leite
13h40 — Gestão da CCS em sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria
Palestrante: Luis Pinho
14h40 — Performance do equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade
Palestrante: Gian Nascimento
15h40 — Mesa-redonda
16h — Milk break
16h45 — Gestão Zootécnica: o que diferencia sistemas confinados rentáveis
Palestrante: Jorge Henrique Carneiro
17h45 — Perguntas ao palestrante e encerramento do painel
18h — Avaliação dos pôsteres
18h30 – Evento Paralelo: Confortin – Sala Agostinho Duarte
Palestra: Além do controle da diarreia: resultados que fazem a diferença na saúde e no desempenho das bezerras!
19h — Happy Hour na Milk Fair
QUINTA-FEIRA — 8 DE OUTUBRO
Painel Nutrição de Alta Performance
8h — Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite
Palestrante: Bruno Ieda Cappellozza
9h — O papel das fontes lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas leiteiras
Palestrante: Jonas de Souza
10h — Milk break
10h30 — Alimentação de vacas leiteiras no Brasil — novas abordagens e tecnologias para otimização da produção
Palestrante: Francisco Palma Rennó
11h30 — Mesa-redonda
12h — Encerramento e sorteio de brindes
Fonte: Assessoria de Imprensa.