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UNIWALL® MOS 25 na redução de enterobacteriacea em matrizes de corte

Escrito por: Ana Angelita Sampaio Baptista - Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina, CAV/UDESC. Mestre em Ciência animal pela Universidade Estadual de Londrina, UEL. Doutora em Medicina Veterinária, na área de patologia animal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, FMVZ/UNESP. Professora adjunta na Universidade Estadual de Londrina e responsável pelo Laboratório de Medicina Aviária do Depto de Medicina Veterinária Preventiva/UEL. Possui experiência nas áreas de biologia molecular, microbiologia, imunologia e patologia aviária. , Evelin Lurie Sano - Médico Veterinário. Residente em medicina veterinária na Universidade Federal de Londrina. , Fabrizio Matté - Médico Veterinário pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Mestre em Produção e Nutrição animal pela UTFPR. Foi Médico Veterinário Sanitarista em frangos e perus de corte na BRF-Sadia e atualmente é Consultor Técnico Aves na Vetanco Brasil. , João Vitor Costa - Médico Veterinário. Residente em medicina veterinária na Universidade Federal de Londrina. , Luiz Eduardo Takano - Médico Veterinário pela Universidade Estadual de Londrina (UEL) com MBA em Agronegócio pela Fundação Getúlio Vargas (FGV). Atualmente é Coordenador Técnico de Biológicos na Vetanco Brasil. , Patrick Roieski - Mestrando em Zootecnia com ênfase em Nutrição Animal e Sistemas de Produção pela Universidade do Estado de Santa Catarina – UDESC/Campus Chapecó. Roieski colabora no desenvolvimento de informativos técnicos, oferecendo suporte técnico aos clientes e também aos profissionais do time comercial de Aves da Vetanco, na função de Assistente Técnico.
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Efeito de UNIWALL® MOS 25 na redução de enterobacteriacea em matrizes de corte

A resistência aos antimicrobianos tornou-se uma grande ameaça à saúde pública no mundo, por proporcionar falhas terapêuticas que aumentam a gravidade dos quadros clínicos, bem como os custos do tratamento.

As falhas na utilização de antimicrobianos ocorre tanto na medicina humana quanto veterinária, de forma que, os microrganismos expostos a pressão de seleção por antibióticos aprimoram sua aptidão adquirindo e expressando genes de resistência e posteriormente compartilhando com outras bactérias (COLLIGNON; MCEWEN, 2019).

A indústria avícola tem se movimentado para sistemas de produção livres de antimicrobianos e com isso o uso profilático de antibióticos torna-se mais restritivo e surgem novos nichos ecológicos que os patógenos começam a ocupar, desta forma, o interesse por novas ferramentas que possam auxiliar os antibióticos estão em estudos na indústria avícola (JENI et al., 2021)

Os prebióticos são ferramentas capazes de modular a comunidade de bactérias benéficas no intestino das aves, ao mesmo tempo que limitam a população de patógenos intestinais ( HAG et al, 2024; KIM et al., 2019).

No trato gastrintestinal dos animais, os prebióticos podem se comportar como ligantes de alta afinidade, podendo fornecer às bactérias patogênicas um sítio de ligação competitivo para suas fímbrias específicas de manose tipo 1 (ABDEL-SHAFI et al., 2023).

O UNIWALL® MOS 25 é uma combinação única de ácidos orgânicos (acético, fórmico e propiônico com os sais formiato de amônio e propionato de amônio), parede de levedura (mana oligossacarídeos e betaglucanos) e um carrier mineral protetor, que oferece ao produto a capacidade de transporte ativo.

Essa associação proporciona uma sinergia e modulação da microbiota intestinal benéfica constituída por bactérias acidófilas, melhorando a qualidade intestinal e reduzindo a multiplicação de bactérias patogênicas (TAKANO et al., 2024).

O objetivo do estudo foi investigar o efeito de Uniwall MOS 25 na redução de Enterobacteriacea e Escherichia coli em matrizes de frangos de corte. 

 

Material e Métodos 

Foram utilizadas matrizes pesadas Cobb, com 16 semanas de idade, as quais foram divididas em dois grupos

T1: Grupo controle Negativo (previamente ao tratamento),

T2: Uniwall MOS 25 – 1,5 Kg/ton de ração pré-postura (três semanas após a inclusão do aditivo)

Para a coleta das amostras de fezes, as aves (20) foram confinadas em um cercado com piso protegido e mantidas por uma hora, após esse período foram coletadas amostras de fezes.

As amostras foram acondicionadas e encaminhadas para o Laboratório de Medicina Aviária na Universidade Estadual de Londrina para processamento. 

As amostras foram pesadas e  submetidas a diluição seriada em PBS seguido de plaqueamento por spread plate em  AVRB  (Sigma-Aldrich) e ChromID™ CPS® Elite incubados a 37°C por 24 horas. Os dados foram comparados utilizando ANOVA, seguida de teste Kruskall-Wallis (p<0,05).

Resultados 

A quantificação de Enterobacteriacea e Escherichia coli, previamente ao tratamento com UNIWALL® MOS 25, foi de  7,3  e 7,28 Log UFC/mL respectivamente.

Após três semanas de tratamento com o UNIWALL® MOS 25, realizou a segunda coleta, e observou-se uma redução significativa na quantificação de enterobactérias totais e  E. coli, sendo 4,82 e 4,62 Log  UFC/mL, respectivamente (Gráfico 1).

Gráfico 1. Quantificação de Enterobacteriaceae e Escherichia coli em UFC/ml

UNIWALL® MOS 25 na redução de enterobacteriacea em matrizes de corte

Conclusão 

Estes resultados indicam que o uso do UNIWALL® MOS 25 foi eficaz na redução Enterobactérias totais e Escherichia coli  presentes no intestino das aves nas condições avaliadas. 

Com a crescente preocupação em relação ao uso de antibióticos na produção avícola, a eficácia do UNIWALL® MOS 25 abre caminho para métodos mais sustentáveis e seguros.

Além disso, ao apoiar a saúde intestinal e a redução de patógenos, o produto pode impactar positivamente a qualidade e segurança dos produtos avícolas, beneficiando produtores e consumidores.

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