Introducción y objetivo
La ileítis, o enteropatía proliferativa porcina (EPP), es una enfermedad debilitante de los cerdos causada por la bacteria Lawsonia intracellularis (L. intracellularis). La enfermedad se caracteriza por un engrosamiento de la pared intestinal, que interfiere con la digestión y la absorción.
Aunque a menudo es leve, la ileítis puede tener importantes repercusiones económicas, especialmente en cerdos en crecimiento y finalización.
Las estrategias actuales de control se basan en la vacunación y los antibióticos, pero la creciente presión contra el uso de antibióticos en el alimento y el elevado coste de las vacunas han impulsado la búsqueda de medidas de control alternativas.
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| En este estudio se evaluó el efecto de un estimulador de macrófagos validado, el beta-glucano derivado de levadura (Safglucan®, Phileo by Lesaffre, Francia), para reducir el impacto negativo de la infección por Lawsonia intracellularis en cerdos desafiados y con infección natural. |
Resumen y puntos clave
| El beta-glucano derivado de levadura mejoró el rendimiento de los animales tanto en el estudio de campo como en el experimento de desafío. | La suplementación con beta-glucano redujo el efecto patológico de L. intracellularis en el íleon de los cerdos desafiados. |
| Los efectos beneficiosos observados en el grupo tratado pueden atribuirse al impacto positivo del beta-glucano sobre la salud intestinal y la función inmunitaria, lo que reduce la patología intestinal y conduce a una mejor digestibilidad y utilización de los nutrientes. | |
Materiales y métodos
Se realizaron dos experimentos independientes en dos lugares diferentes. El primer experimento fue un estudio de campo llevado a cabo en una granja comercial de China con antecedentes de un alto nivel de infección natural por Lawsonia.
El estudio incluyó 270 cerdos en crecimiento, asignados aleatoriamente a uno de tres grupos de tratamiento: control, suplementación con beta-glucano a razón de 250 g/tonelada durante 50 días (T1) o durante 110 días (T2).
En el segundo experimento, 96 cerdos procedentes de cerdas libres de Lawsonia fueron asignados aleatoriamente a una dieta control o a una dieta suplementada con 250 g/tonelada de beta-glucano durante las fases I y II de alimentación.
Al final de la fase I de alimentación (día 28), todos los cerdos de este experimento fueron desafiados por vía oral con 107 L. intracellularis y se les practicó la necropsia el día 49 (final de la fase II de alimentación) para recoger muestras de tejido intestinal. En ambos experimentos se recogieron datos de rendimiento y muestras de sangre y heces en distintos momentos.
Resultados y discusión
En el ensayo de campo, los cerdos suplementados con beta-glucano mostraron un mejor rendimiento zootécnico (Tabla 1).
| Los cerdos suplementados presentaron un mayor peso corporal los días 100 y 130 (p<0,001) en comparación con los controles y:Por tanto, la ganancia de peso por fase fue mayor en los grupos T1 y T2 que en el grupo control durante la fase I (p<0,001).El grupo T2 mostró además una mejora adicional respecto a los grupos control y T1 durante la fase II (p=0,012). |
Durante la fase II, el índice de conversión alimenticia mejoró significativamente en T2 en comparación con los grupos control y T1.
Tabla 1. Rendimiento zootécnico de cerdos infectados naturalmente con Lawsonia intracellularis en condiciones comerciales de campo. Los valores son la media ± DE. N=90
La tasa de diarrea y la eliminación fecal de Lawsonia intracellularis se redujeron en ambos grupos tratados para el día 134 (Figura 1).
Figura 1. Tasa de diarrea y eliminación fecal de Lawsonia en cerdos infectados naturalmente. T1: 250 g/tonelada de Safglucan durante 50 días; T2: 250 g/tonelada de Safglucan durante 110 días. Los valores son la media ± DE, N=90.
De manera similar, la suplementación con beta-glucano mejoró el rendimiento zootécnico de los lechones desafiados en el segundo experimento (Figura 2).
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Figura 2. Rendimiento zootécnico de los cerdos durante el periodo posterior al desafío (días 28–49). GMD: ganancia media diaria (kg/día). G:A: relación entre la ganancia media diaria y la ingesta diaria de alimento. Los valores son la media ± EE; N=48.
Los cerdos alimentados con beta-glucano también presentaron menores puntuaciones y menor gravedad de las lesiones en el íleon en comparación con los controles (Tabla 2).
*La gravedad de la lesión se calcula multiplicando, para todas las lesiones intestinales, la puntuación total de la lesión por la longitud total de la lesión.
Tabla 2. Puntuación y gravedad de las lesiones en el intestino delgado de los lechones desafiados. La puntuación de la lesión se clasifica de 0 a 3; la longitud de la lesión se expresa en mm. Los valores son la media ± EE. N=48.
Sin embargo, a diferencia del estudio de campo, la eliminación fecal de bacterias fue mayor en el grupo tratado que en el grupo control en el estudio de desafío (Figura 3).
Figura 3. Eliminación bacteriana en las heces de los lechones desafiados en distintos momentos posteriores al desafío. Los valores se expresan como log UFC; N=48.
Conclusión
Estos hallazgos sugieren que la suplementación dietética con beta-glucano derivado de levadura (Safglucan®) mitigó eficazmente los impactos negativos de las infecciones por Lawsonia intracellularis tanto en cerdos desafiados experimentalmente como en cerdos infectados naturalmente, al mejorar el rendimiento del crecimiento y reducir la patología intestinal.
| Los efectos beneficiosos observados pueden atribuirse al impacto positivo de los beta-glucanos sobre la salud intestinal y la función inmunitaria, lo que ofrece una estrategia nutricional prometedora para controlar la ileítis en la producción porcina. |
Agradecimientos y referencias
Agradecemos al profesor Han Zhengqiang, a la Dra. Dana Beckler, a Jiyi Fu, a Pingping Xu y a Hao Zhang toda su ayuda durante los estudios.
The effect of yeast-derived beta-glucans in reducing the adverse outcome of L. intracellularis in finishing pigs. L. Rhayat, G. Even, T. Kiros, G. Kuhn, S. Lebrun-Ruer, C. Audebert y J. Schulthess. Frontiers in Animal Science, 2023.