Los datos han demostrado que la suplementación con la levadura viva probiótica Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 (LEVUCELL SB) puede ayudar a aliviar los efectos negativos del estrés por calor sobre el rendimiento y el bienestar de los cerdos.
ESTUDIO SOBRE LA SENSIBILIDAD A LA INSULINA
Recientemente, se ha realizado un ensayo utilizando cámaras metabólicas para evaluar el efecto de la suplementación de la levadura probiótica LEVUCELL SB sobre la frecuencia de alimentación en cerdos macho en finalización sometidos a estrés térmico (Serviento et al., 2022).
Su relación insulina:glucosa fue significativamente menor alrededor de las comidas (Figura 1). Esto puede contribuir a una mayor eficiencia energética durante el estrés térmico.
Figura 1: Efecto de la suplementación con Levucell SB sobre la relación
insulina:glucosa durante el estrés térmico (Serviento at al. 2022).
La mejora de la sensibilidad a la insulina puede explicarse por dos mecanismos de acción principales de la levadura viva:
Mejora de la integridad intestinal durante el estrés- Aumento de la producción de ácidos grasos de cadena corta en el intestino, gracias a la modulación de la microbiota.
Cabe destacar que en los seres humanos – donde la levadura viva S. boulardii está ampliamente documentada desde hace 100 años – se ha demostrado que la administración de suplementos de S. boulardii atenúa las complicaciones relacionadas con la diabetes, como la hiperglucemia (debido a una menor actividad o producción de insulina), mediante la modulación de la microbiota y la mejora de las respuestas inmunitarias.
LA INSULINA Y SU POSIBLE PAPEL EN LA ADAPTACIÓN AL ESTRÉS TÉRMICO Las células inmunitarias activadas se vuelven sensibles a la insulina,mientras que las células musculares y adiposas se vuelven refractarias a la insulina durante el estrés térmico. Por lo tanto, el efecto del estrés térmico sobre la deposición de grasa podría estar relacionado con una respuesta alterada a la insulina. Mejorar la sensibilidad a la insulina puede ayudar a mitigar los efectos del estrés térmico sobre el metabolismo y el rendimiento del crecimiento. |
MEJORA DE LA TERMORREGULACIÓN
Figura 2: Efecto de la suplementación con Levucell SB sobre la capacidad
de pérdida de calor durante el estrés térmico (Serviento et al., 2022).
Figura 3: Efecto de la suplementación con Levucell SB sobre la temperatura
corporal de los cerdos durante el estrés térmico (Serviento, et al. 2022).
MANTENIMIENTO DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO Y DEL METABOLISMO ENERGÉTICO
La mejor adaptación a las condiciones de estrés térmico de los cerdos suplementados con este probiótico específico, se tradujo en una mayor retención de energía, lo que también confirmó los hallazgos anteriores (Figura 5).
Figura 4: Efecto de la suplementación con Levucell SB sobre la temperatura
corporal de los cerdos durante el estrés térmico (Serviento, et al. 2022).
Figura 5: Efecto de la suplementación con Levucell SB sobre el coeficiente de r
etención de energía durante el estrés térmico (Serviento at al. 2022).
CONCLUSIÓN
La mejora de la tolerancia al calor de los cerdos suplementados con el probiótico específico LEVUCELL SB radica en su capacidad para mantener el equilibrio dinámico entre la producción y la pérdida de calor a lo largo del día.
Investigaciones recientes han establecido una relación entre la composición microbiana intestinal y la adaptación metabólica del cerdo al estrés térmico. A su vez, se preservan mejor el comportamiento alimentario, la ingesta de agua, la utilización de la energía (sensibilidad a la insulina) y, por tanto, el rendimiento del crecimiento y el bienestar.
REFERENCIAS
Baumgard LH and Rhoads RP 2013. Effects of heat stress on postabsorptive metabolism and energetics. Annu. Rev. Anim. Biosci. 1:311-337. DOI: 10.1146/annurev-animal-031412-103644.
Labussière, E., Achard, C., Dubois, S., Combes, S., Castex, M., & Renaudeau, D. (2022). Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 supplementation in finishing male pigs helps to cope with heat stress through feeding behaviour and gut microbiota modulation. British Journal of Nutrition, 127(3), 353-368. doi:10.1017/S0007114521001756.
Serviento AM, Castex M, Renaudeau D, Labussière E. Effect of live yeast supplementation and feeding frequency in male finishing pigs subjected to heat stress. Br J Nutr. 2022 Aug 19:1-37.
Serviento AM. Dynamic responses of growing pigs to heat stress modulated by prenatal life and feeding practices. PhD Thesis, 2022.