La contaminación por hongos y bacterias de materias primas y alimentos es un factor de riesgo para la salud de los animales y una seria amenaza para la productividad de cualquier explotación.
- Por lo que eliminar su presencia en el alimento y en la cadena de almacenaje y distribución se convierte en un objetivo prioritario para el cual es imprescindible la aplicación de un tratamiento antifúngico seguro y eficaz.
Problemas sanitarios 
Problemas nutricionales 
Problemas industriales 
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- Dichos tratamientos, además de garantizar que el alimento esté libre de sustancias que puedan afectar a la salud o al rendimiento de los animales, deberán asegurar también que éste conserve sus propiedades nutritivas, así como su aroma y su sabor.
Un punto crítico en la cadena de producción icono micotoxina
Para asegurar que la producción y la distribución de alimentos se mantienen dentro de los límites críticos a lo largo de toda la cadena, en las empresas que implementan procesos de APPCC, se hace imprescindible la aplicación sistemática y continuada de tratamientos antifúngicos que, además de ser eficaces y persistentes, sean económicamente rentables.
* Desde 2005 en la Unión Europea, la aplicación de procedimientos basados en los principios del APPCC es un requisito legal para todas las empresas de alimentación animal.
La protección antifúngica natural
micofung® es un conservante de elevada capacidad antifúngica que, gracias a su baja volatilidad, es especialmente indicado para aplicaciones que requieran una acción protectora de efecto prolongado:
- Tanto para objetivos de descontaminación como para acciones de higienización preventiva;
- Tanto para materias primas y alimentos como para fábricas e instalaciones.
| Por su presentación en forma sólida y su baja corrosividad, es de fácil manejo y aplicación. Es por ello que micofung® es un antifúngico de uso muy extendido. |
micofung®: máxima protección antifúngica
micofung® es una premezcla conservante sólida de elevada capacidad antifúngica que combina el complejo ácido propiónico-propionato con el extracto de rutáceas, principalmente provenientes de semillas cítricas.
Sus características específicas y su fácil manejo y aplicación hacen que sea un antifúngico de uso muy extendido.
✓ Elevada actividad antifúngica
✓ Acción protectora de efecto prolongado
✓ Baja corrosividad, fácil manejo y aplicación
✓ Evita problemas de rechazo en rumiantes
micofung® contiene además, agentes antihumectantes que garantizan la fluidez del producto y prolongan su período de caducidad, aditivos anticorrosión, y una estudiada selección de excipientes que regulan la velocidad de liberación de los ácidos orgánicos.
La premezcla micofung® se elabora con una escogida fracción de aceites cítricos desarrollada por dex ibérica especialmente rica en compuestos fenólicos que resulta en un compuesto antifúngico con una actividad inhibitoria 100 veces superior a la del ácido propiónico por sí solo:
- El resultado muestra en % la concentración mínima inhibitoria (CMI) del extracto de cítricos frente al ácido propiónico calculada a partir del índice de crecimiento fúngico en cultivos tratados, tras 7 días de incubación a 30°C.
Baja volatilidad, alta persistencia
El extracto de cítricos, además de aportar una elevada acción antifúngica, hace que el efecto persista durante un largo periodo de tiempo, ya que es poco volátil.
Los extractos de cítricos actúan por contacto y no volatilizándose, como los ácidos orgánicos.
Esta característica hace las premezclas micofung® especialmente indicadas en objetivos de persistencia tales como son:
Baja corrosividad, fácil manejo y aplicación
La ausencia de efectos corrosivos y el carácter poco ácido, junto con su presentación en forma sólida, facilitan y resuelven muchos de los problemas de manipulación que sí presentan otras premezclas antifúngicas.
- A su vez, la presentación en forma sólida de las premezclas micofung® las hace especialmente indicadas para ejercer una acción antifúngica en la fase de mezclado del proceso de fabricación de alimentos.
Efecto sinérgico antifúngico micofung® consigue proteger de la contaminación fúngica y del deterioro del alimento inhibiendo el crecimiento y la propagación de los hongos, evitando también de este modo, la formación de micotoxinas.
Control antifúngico global
La implantación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en la fabricación de alimentos para animales aconseja la aplicación combinada de propion® y micofung® en diferentes etapas del proceso (transporte, almacenaje, fabricación y distribución) para un control antifúngico global que reduzca al máximo el riesgo de contaminación microbiológica, y a su vez, los problemas de ‘no conformidades’ en la producción.
Eficacia contrastada
Con el objetivo de evaluar la capacidad para inactivar o inhibir el crecimiento de los hongos por parte de diferentes productos antifúngicos, se realizan sistemáticamente test de eficacia en muestras con una contaminación de hongos conocida.
| Los resultados obtenidos y las conclusiones de todos los ensayos sitúan a micofung® como unos de los productos antifúngicos más eficaces. |