El 13 de diciembre comenzó el XXXVIII Curso de Especialización FEDNA en Madrid
Este 2023, el congreso anual de FEDNA recibió a más de 600 asistentes. Te hacemos un repaso de lo sucedido.
Enfoque en monogástricos
Las primeras horas del curso FEDNA deleitaron a sus asistentes con ponencias dedicadas a la alimentación y nutrición del ganado porcino.
Para abrir la jornada, Jordan Gebhardt (Universidad de Kansas) compartió «Programas de alimentación para cerdas primíparas», un estudio que realizó junto a Jamil E. G. Faccin, Mike D. Tokach, Robert D. Goodband, Joel M. DeRouchey y Jason C. Woodworth.
Seguidamente, Gerardo Santoma (Trouw Nutrition) subió al escenario para presentar un estudio comparativo elaborado con Pedro Pérez de Ayala, donde se expusieron los datos de la encuesta nacional hecha a 48 nutrólogos españoles y las necesidades publicadas en los Programas de alimentación de porcino cebo.
La última sesión matutina dio paso a la tercera edición de las Normas FEDNA de alimentación de ganado porcino, con la moderación de Mª Ángeles Latorre (Universidad de Zaragoza).
Las normas se dividieron en cuatro secciones: cerdas madres, lechones, cerdos crecimiento-cebo y las necesidades nutricionales de cerdos ibéricos.
XXXII PREMIO FEDNA para jóvenes investigadores y Mesa Redonda de expertos en nutrición porcina
Al mediodía, los candidatos que optan al galardón de FEDNA presentaron sus trabajos de investigación, cada uno dispuso de diez minutos de ponencia y los tres fueron evaluados por un tribunal de expertos. La sesión inició con Andrea P. Mallea (Universidad de Illinois), que compartió «Inclusión de proteína de maíz en dietas para lechones destetados».
En segundo lugar, Diego N. Bottegal (Universidad de Lleida) presentó «Efectos de la inclusión de pulpa de algarroba y vitamina E en la dieta de cerdos en finalización sobre la productividad, digestibilidad aparente, indicadores fisiológicos y resultados económicos», donde concluyó que «la incorporación de hasta un 20% de PA en la dieta de finalización de cerdos de alto rendimiento resulta ser una alternativa de alimentación que no penaliza el desempeño productivo, pero que, en determinados escenarios, aminora el beneficio económico», a su vez, expuso que:
«Una alta suplementación de Vitamina E conlleva a un aumento de a-tocoferol plasmático, lo que sugiere la necesidad de evaluar a futuro la vida útil de la carne obtenida»
Finalmente, Jessica P. Acosta (Universidad de Illinois) expuso sus hallazgos, que ya se encuentran resumidos en el título de su artículo, donde se establece que la «Xilanasa y estimbiótico aumentan el crecimiento y la digestibilidad de nutrientes en dietas para lechones», dando cierre a la sesión.
A continuación, se llevó a cabo una mesa redonda que fue descrita como un «experimento» que juntó a cuatro expertos en nutrición porcina con la intención de que cada profesional expusiera las tres problemáticas actuales que enfrenta el sector.
En este sentido, el espacio reunió a Riccardo Vincenzi, Aitor Balfagón, Jaume Coma y Hans Stein. Algunos de los temas abordados en dicha sección fueron la caudofagia, cómo lidiar con el Estreptococos, «la vida sin óxido de zinc» y la «huella ambiental de la alimentación animal».
Cierre de la jornada
Para concluir el curso, Hans Stein (Universidad de Illinois) presentó su «Valoración de la energía neta de ingredientes y piensos para cerdos en crecimiento-cebo». Y, finalmente, se compartieron las actualizaciones de las tablas FEDNA, donde se introdujeron nuevos ingredientes: la «Harina de insectos: Tenebrio y larva de mosca negra» (Manuel Fondevila y Guillermo Fondevila, Universidad de Zaragoza) y la Capota de almendra (Dolores Carro, Universidad Politécnica de Madrid).
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