El lechón pasa por diferentes momentos en su etapa productiva, todos ellos marcados por algún grado de estrés. Uno de los más importantes y que se podría considerar como “el mismo cuento de todos los años”, es el momento del destete.
| Cuando el lechón se traslada a la siguiente fase productiva, conocida como transición o fase 2, aparece un estrés que viene desencadenado por varios factores:
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Todos estos factores se suelen traducir en estados de ayuno de duración variable que afectan al aparato gastrointestinal.
Una de las preguntas que debemos plantear en este momento es si en el destete, el aparato gastrointestinal ya se considera maduro.
¿QUÉ OCURRE EN EL INTESTINO DEL LECHÓN ANTES DEL DESTETE?
Desde antes del nacimiento hasta las primeras semanas de vida del lechón, el intestino pasa por un desarrollo muy rápido que requiere de altas cantidades de energía.
Después del día 10 de vida se observa que el intestino delgado pasa por un proceso de maduración, que se caracteriza por aumentos marcados del volumen, longitud y peso. Puede llegar a equipararse con un piso de hasta 114 m2.
Todo este desarrollo que ocurre en el periodo de lactación (cuando el lechón se encuentra con la cerda), se va a ver muy afectado en el momento del destete.
Es decir, en un periodo muy corto de tiempo el intestino del animal se desarrolla de forma exponencial y también, en otro momento de muy corta duración y con una sola acción, que es el destete, todo este proceso de maduración se pierde.
| De hecho, se ha demostrado que hasta el 75% de las vellosidades intestinales se pueden atrofiar durante las primeras 24 horas posdestete (Jensen, 1997; Makkink, 1994; Effird, 1982). |
Figura 1. Desarrollo del intestino delgado del lechón en los primeros días de vida
Teniendo en cuenta que el peso al destete es un predictor de la productividad del animal (López-Vergé et al., 2018), es necesario estimular la ingesta de pienso lo antes posible para que en el momento del destete ya sepa comer e intentar que gane algo más de peso cuando se le aparte de la cerda.
El peso a destete es clave para conseguir crecimientos mayores en la fase de posdestete, ya que existe una fuerte correlación entre éste y peso de salida a cebo.
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A todo esto, hay que añadir que no todos los lechones comen por igual, hay buenos y malos comedores.
Esto acaba teniendo consecuencias negativas porque durante el resto de la transición siguen comiendo menos (p<0,001) (Fabà, 2023). |
Del 60% al 80% del consumo total de pienso en esta fase se da en la última semana de lactación (Bruininx, 2002; Sulabo, 2010; Fraser, 1994). Por lo que, estimular el consumo en este periodo puede ayudar a conseguir mayor peso a destete.
Según Pluske y colaboradores (2005), el efecto del peso al destete y de la ingesta de alimento durante la primera semana posdestete son aditivos y explican aproximadamente el 80% de la variación en el peso corporal al día 20 después del destete. Por tanto, estimular el consumo de pienso en estos primeros días de posdestete también va a contribuir a alcanzar un buen peso a lo largo de la Fase 2.
Gráfico 1. Ingesta de pienso en lactación en función de la edad del animal.
AHORA BIEN, ¿CÓMO FACILITAMOS ESTE INCREMENTO DE CONSUMO DE PIENSO ALREDEDOR DEL DESTETE?
Tonisity Px™ es un pienso complementario en forma de polvo soluble en agua. Se administra a lechones a partir de los 2 días de vida. Contiene proteínas, aminoácidos, electrolitos, saborizantes y acidificantes.
Con la administración de Tonisity Px™ alrededor del destete lo que se busca es:
Estimular el consumo de pienso:
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Ayudar a preparar el intestino para afrontar el proceso de destete. Gracias a su composición aporta energía extra directamente a los enterocitos para ayudar a la maduración del intestino. |
Evitar el periodo de ayuno justo después del destete: el protocolo continúa los primeros 3 a 4 días de posdestete para continuar con el estímulo de consumo de pienso y aporte de energía extra. Para ello se administra Tonisity Px™ a razón de 50-100ml por lechón al día, directamente encima del pienso.
Este producto cuenta con un amplio bagaje de estudios que demuestran la eficacia en este ámbito.
En un estudio llevado a cabo en España (Study 23-016-P-P) en una granja de 400 cerdas ibéricas se siguió el siguiente protocolo con dos grupos:
Grupo control (Control) que solo recibió pienso en platos
Grupo Tonisity Px™ (Px) que recibió pienso en platos con Tonisity Px™ al 3%, a razón de 400 ml/camada.
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Se observó mayor consumo de pienso en el periodo de lactación en el grupo Tonisity Px™ (24% más) en comparación con el grupo control |
Respecto al crecimiento alrededor del destete el grupo Px se destetó con una diferencia a favor de +210 gramos/lechón destetado (7,34 kg Grupo Control vs 7,55 kg Grupo Px).
Esta diferencia de peso al destete se tradujo posteriormente en una diferencia a favor del grupo Px de +1420 gramos/cerdo salido a cebo (12,29 kg Grupo Control vs 13,71 kg Grupo Px).
Se observó que en los corrales del grupo Px el consumo fue de 51,3% y 46,2%, respectivamente, durante los primeros 30 minutos y fue en aumento. En el mismo periodo, el grupo C consumió 0,0% y 16,3%, respectivamente. Al cabo de las 2 horas del primer contacto con el pienso, el grupo C consumió un total de 17% de pienso, mientras que en el grupo Px el consumo total fue del 71%.
El estudio evidenció que el uso de Tonisity Px™ al 3% estimuló el consumo de pienso hasta 4,2 veces más con respecto al grupo C.
En 2024, en un isowean localizado en Aragón (Study 24-010-P-P) se recibieron 200 lechones destetados de 26 días de edad (Danbred con finalizador Pietrain).
Se crearon 2 grupos, un grupo control (C) y un grupo tratamiento (Px).
Los animales fueron divididos en dos corrales por grupo, albergándose 50 animales por corral.
En el grupo C se administró un total de 5,4 kg de pienso en formato sólido repartido homogéneamente en platos. En el grupo Px se administraron 5,4 kg del mismo pienso junto con Tonisity Px™ al 3%, a razón de 100 ml por animal.
Cada 30 minutos y hasta un total de 2 horas se fue pesando el contenido de los platos para calcular el consumo de alimento en cada grupo.
Foto 1. Método de pesaje del pienso para los diferentes grupos.
En el último metaanálisis del uso de Tonisity Px™ donde se engloban más de 32.000 animales y con el objetivo de obtener un mayor peso de destete se observa que de media se consiguen 300 gramos de ventaja en comparación con los grupos control.
Gráfico 5. Metaanálisis de diferentes estudios en el análisis de peso a destete entre grupo Px y grupo Control.
Es lógico pensar que al aumentar el peso de destete de los lechones se va a conseguir una reducción del porcentaje de animales de bajo peso a destete (los conocidos como saldos). En el metaanálisis la reducción de este tipo de animales con respecto a grupos controles es del 41%.
Gráfico 6. Metaanálisis de diferentes estudios en el análisis de porcentaje de saldos a destete entre grupo Px y grupo Control.
CONCLUSIONES
Es importante conseguir pesos a destete altos, ya que estos están fuertemente correlacionados con el peso de salida a cebo.
Con el uso de Tonisity Px™ de acuerdo a los protocolos descritos se consigue este objetivo y, además, se reduce el porcentaje de saldos a destete que son aquellos animales que más desafío sanitario experimentan y mayor manejo necesitan en el periodo de transición