En una jornada marcada por la “Innovación” y “Tecnología”, se conversaron los temas más relevantes de la actualidad avícola
DSM-firmenich vuelve a repetir una jornada de éxito durante su evento exclusivo celebrado en la IPPEE 2024, con ponencias didácticas y pragmáticas de alto nivel técnico en el Mercedes-Benz Stadium.
Luis Magalhães, responsable de nutrición y salud animal de América latina, introdujo la jornada hablando de la innovación, la cual representa parte de la “esencia” de la compañía.
“Llevamos más de 5 años trabajando con el lanzamiento de Symphiome. Para nuestra compañía es fundamental mantenernos a la vanguardia de la tecnología y ofrecer los mejores productos a nuestros clientes”, señala el vicepresidente.
Ricardo Marchesan, gerente de marketing para la avicultura de América latina, prosiguió hablando sobre la relevancia de la producción latinoamericana global y la importancia de las nuevas tecnologías en el mercado actual.
Ponencias técnicas
- Gerardo M. Nava Morales, médico veterinario zootecnista, Universidad autónoma de Querétaro México, nos señala las claves para contar con una mejor salud intestinal en la actualidad.
El experto señaló, entre otras cosas, que la microbiota intestinal es la más predominante y presentó diferentes estudios del desarrollo del tracto gastrointestinal en aves. De la misma manera, el doctor recalcó que un mal manejo afecta a las bacterias benéficas y que gracias a nuevos aditivos de precisión nos ayudarán a esta problemática.
- Dra. Martha Pulido, profesora clínica asociada en la universidad estatal de Mississippi, señala las características de las principales infecciones aviares y que consecuencias representan estas amenazas en las aves.
La experta también definió el concepto de presión de infección, el cual hace referencia al número de microorganismos patógenos y capacidad de un patógeno para infectar un ave, indicando que es vital mantener los números de bacterias bajos.
Por último, la experta relata sus experiencias con diferentes serotipos de Salmonella y cómo ha logrado en algunas producciones conseguir la libre y nula presencia de la amenaza.
- Dr. Edgar Oviedo, Profesor Titular de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, señala diferentes factores que afectan el desarrollo de los microbiomas intestinales.
El experto presenta las cuestiones claves del metabolismo microbiano y las mejoras modulares de la microbiota. Además, el doctor añade la relevancia de nuevos desafíos ambientales que influyen de manera directa en este contexto de la avicultura moderna.
- El Dr. Marcelo Hidalgo, Gerente nacional para latinoamérica para DSM-firmenich, explica los desafíos que atraviesan los avicultores en la actualidad y las ventajas de la modulación del microbioma para hacer frente a estos retos.
Finalmente, se celebró una mesa redonda donde los expertos dieron respuesta a las diferentes preguntas que lanzaron los presentes de la reunión y dieron respuesta a las diferentes preguntas acerca del nuevo lanzamiento de producto.
Un claro reflejo del progreso en el sector
DSM-firmenich volvió a impresionar un año más a todos los presentes con su capacidad de desarrollo e innovación y mostró nuevamente su compromiso con todo el público latinoamericano, dando respuesta a los problemas reales que atraviesa el sector.