Evaluación del acceso temprano al alimento y del extracto de algas sobre el rendimiento del crecimiento, el desarrollo de órganos, la microbiota intestinal y las respuestas de anticuerpos inducidas por vacunas en pollos de engorde.
| Como objetivo se examinaron los efectos del acceso temprano al alimento y al agua después de la eclosión. Utilizando como suplemento alimenticio un extracto de algas rico en laminarina de Lamarin digitata. |
El siguiente estudio evaluó el acceso temprano al alimento y la aplicación del extracto de algas en el rendimiento del crecimiento, desarrollo de órganos, microbiota intestinal y finalmente, las respuestas de anticuerpos inducidas por las vacunas.
La incubación
Los conceptos de incubación (en granja), ofrecen la oportunidad de suministrar a las aves recién nacidas una nutrición óptima que favorezca el crecimiento y el desarrollo de un intestino sano. En los sistemas comerciales de incubación, un retraso en el acceso de alimento de 24-72 horas es común debido a la variación en el tiempo de incubación y las respectivas prácticas.
⇒ Sin embargo, las investigaciones de las últimas décadas han demostrado que el retraso en el acceso al alimento y al agua durante más de 36 horas puede dar lugar a un deterioro del rendimiento del crecimiento y a un aumento de la mortalidad durante todo el periodo de cría.
Además, también se han notificado los efectos negativos sobre el desarrollo del tracto gastrointestinal y la función inmunitaria. Un estudio realizado en el 2015 por Panda, llegó a la conclusión de que el saco vitelino no es suficiente para apoyar plenamente el potencial de crecimiento de los pollitos, el desarrollo del intestino y el sistema inmunológico.
Además de proporcionar nutrientes, la presencia de alimento en el intestino estimula la utilización del saco vitelino residual
| En cuanto al concepto de salud intestinal, ha sido ampliamente investigado y debatido en la última década y parece haber una relación directa entre el rendimiento animal y un intestino sano. |
Algas pardas
Las algas pardas contienen compuestos bioactvios, como lo son: fucoidanos y laminarina. Esta comprobado que pueden mejorar la salud intestinal y la respuesta inmunitaria de las aves de corral.
- La suplementación de dietas para cerdos en crecimiento con extractos de algas de la especie Laminaria ha demostrado el potencial de afectar a la composición de la microbiota mediante la reducción de los recuentos de Enterobacteriaceae y el aumento de Lactobacilli spp. en el intestino posterior.
Además, se ha encontrado que la suplementación con extracto de laminarina o laminarina y fucoidán de Laminaria digitata mejoraba la tasa de crecimiento, la anchura de las vellosidades y aumentaba la expresión génica de la proteína de unión estrecha y las citoquinas en el intestino delgado de pollos.
El estudio
Se distribuyeron 432 pollitos (Ross 308) en 36 corrales de cría en un diseño factorial con 2 tratamientos de incubación y 3 tratamientos dietéticos.
- Durante la incubación de los pollitos, la mitad de los corrales tuvieron acceso directo al alimento y al agua (temprano), mientras que la mitad de los corrales estuvieron privados de alimento y agua durante 38 horas (tardío).
Los pollitos fueron alimentados con 3 dietas iniciales diferentes hasta el sexto día:
- La primera: una dieta de control a base de harina de trigo y soja
- La segunda: una dieta con baja inclusión de extracto de algas (0,057%)
- La tercera: una dieta con alta inclusión de extracto de algas (0,114%).
Se registró la ingesta de alimento y el peso corporal (PC) en el corral en los días: 1, 6, 12, 19, 26, 33 y 40
Para inducir respuestas de anticuerpos, todos los pollos fueron vacunados contra la neumonía aviar el día 10. Por otro lado, se seleccionaron 3 pollitos por corral como animales focales y se utilizaron para tomar muestras de sangre los días 10 y 39.
En los días 6, 19 y 40, se sacrificaron 2 aves por corral y se utilizaron para la medición de órganos y la toma de muestras de digesta cecal para el análisis de la microbiota intestinal (ecuenciación Illumina Miseq PE250).
Resultados
Aunque el extracto de algas no influyó en la microbiota intestinal ni en las respuestas de anticuerpos inducidas por la vacuna, demostraron que, durante las primeras 38 horas, los pollitos alimentados de forma temprana consumieron una media de 19,6 g de alimento y ganaron un 27% de peso corporal
Mientras que los alimentados de forma tardía perdieron un 9,1% de peso corporal, lo que redujo el peso corporal y la ingesta de alimento durante todo el estudio
Los pollitos alimentados tardíamente también tuvieron un intestino más largo, un alto peso relativo (g/kg de PC) de la molleja y el proventrículo, pero un menor peso relativo de la bursa en el día 6.
| La microbiota intestinal se vio afectada por la edad, donde la diversidad alfa aumentó con la edad. |
Conclusión
El estudio demostró que el acceso temprano al pienso, pero no al extracto de algas, mejoró el rendimiento del crecimiento a lo largo del periodo de crecimiento de 40 días, y estimuló el desarrollo temprano de la bursa.
El estudio fue publicado en la revista Animal, llevada a cabo por investigadores del Departamento de Nutrición y Gestión Animal de la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas de Uppsala, el Departamento de Microbiología del Instituto Nacional de Veterinaria de Uppsala y el Departamento de Ciencias Marinas de la Universidad de Gotemburgo: Evaluation of early feed access and algal extract on growth performance, organ development, gut microbiota and vaccine-induced antibody responses in broiler chickens. ScienceDirect