Los asistentes tuvieron la oportunidad de asistir a un seminario en el que se trataron las más recientes novedades sobre el diagnóstico rápido y el control de Salmonella, la genética en producción porcina y cómo aprovecharla para optimizar la producción; así como la influencia de la presentación del pienso y tamaño de la partícula en la salud intestinal.
La bienvenida fue a cargo de Josep Jové Benítez, director general de MIAVIT Nutrición Animal, y Victoria Pascual Castillón, responsable del departamento técnico de MIAVIT Nutrición Animal.
Victoria Pascual presentando a la primer ponente,Teresa Arangüeña Rodríguez, directora técnica del Laboratorio Ladbial
La primera conferencia la pronunció Teresa Arangüeña Rodríguez, directora técnica del Laboratorio Ladbial, la cual después de realizar un detallado repaso sobre qué es la salmonella y los requisitos legales exigidos, presentó la técnica de diagnóstico rápido que Ladbial ofrece.
El principio de la técnica es la realización de un ensayo de inmunoenzimas para la detección de Salmonella spp. La técnica ELFA es un ensayo de fluorescencia, basado en la combinación de anticuerpos monoclonales específicos con una tecnología innovadora desarrollada con proteínas recombinantes de fagos. Esta técnica está validada para alimentación humana y animal, muestras de producción primaria y en ambientes de producción. Es extremadamente simple a nivel laboratorial, la manipulación es mínima y se aumenta la fiabilidad del método, siendo su trazabilidad completa.
A continuación, Guillermo Ramis Vidal, del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Murcia, realizó una brillante exposición sobre la mejora genética porcina desde el punto de vista nutricional.Ramis abordó el tema planteando la importancia de encontrar corcondancia de conceptos entre genetistas y nutricionistas, para poder conseguir que las lineas genéticas actuales reciban los nutrientes adecuados y puedan así maximizar su rendimiento productivo.
Guillermo Ramis durante su presentación
Según Ramis: “Lo que coma la cerda en la gestación va a marcar los genes que expresará su progenie”
En línea con esta presentación, Juan Cañete presentó cómo desde MIAVIT pueden ayudar a sus clientes a optimizar el potencial genético a través de la alimentación.
Siguiendo con la jornada, y después de una pausa para el café, Gonzalo González Mateos realizó una exposición de los últimos datos obtenidos sobre la influencia de la presentación del pienso y el tamaño de partícula sobre la salud intestinal y productividad en monogástricos.
De nuevo, González Mateos sorprendió a la audiencia realizando reflexiones claves para entender cómo funciona el sistema gastrointestinal: “Se contaminan más las canales de los animales alimentados con harina”
Gonzalo González Mateos haciendo partícipes a los asistentes durante su charla
A continuación, fue el turno de Pedro González Añover, de MIAVIT GmbH, que expuso las interacciones de la nutrición y la reproducción en monogástricos. En su charla, mostró los efectos que una mala nutrición puede provocar sobre la fertilidad de las reproductoras y sobre la mortalidad fetal.
Desde la visión de MIAVIT, es posible evitar estas interacciones incorporando en la alimentación sustancias antioxidantes que favorecen la salud epitelial a nivel orgánico.
Para clausurar la jornada, Lola Herrera, de Rogah Global S.L., realizó una exposición sobre la situación actual y futura de los mercados de las materias primas, adelantando que si no sufrimos ningún revés climatológico de la mano de “La niña”, el año 2016 será un año de estabilidad en todos los aspectos.
Entre los datos facilitados por Herrera , comentó “De cada tres barcos de materias primas que se mueven por el mundo, dos van hacia China”
Lola Herrera agradeciendo la atención a todos los presentes
Una vez Herrera terminó su charla, Josep Jové Benítez y Victoria Pascual Castillón agradecieron la asistencia a todos los presentes y les invitaron a compartir un almuerzo, que se realizó en el mismo hotel en el que se llevó a cabo el seminario.
Josep Jové Benítez, director general de MIAVIT dándole las gracias a todos los asistentes al seminario