El papel de los aditivos en la salud intestinal de cerdos y aves. Parte III

En las primeras secciones de esta revisión sobre aditivos ( El papel de los aditivos en la salud intestinal de cerdos y aves. Parte I y II) hicimos hincapié en los diversos factores que amenazan a la salud intestinal y algunos de los aditivos disponibles para evitar estos trastornos:

• Probióticos
• Prebióticos
• Ácidos grasos de cadena media
• Aglutinantes de micotoxinas
• Aminoácidos
• Emulsionantes

No por últimos menos importantes, en esta sección final repasaremos estos aditivos:

• Fitogénicos
• Anticoccidiales
• Enzimas

¿Empezamos?…

Aditivos fitogénicos

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Los aditivos fitogénicos  son componentes derivados de las plantas, como hierbas, especias, aceites esenciales y saponinas. Estos componentes tienen una amplia variedad de funciones, algunas de las cuales se conocen como plantas medicinales.

Las funciones de los componentes fitogénicos son:

• afectan las propiedades organolépticas del alimento, que es una característica importante para mejorar el consumo de alimento de los cerdos
• Estimulan la producción de enzimas pancreáticas mejorando la digestión de los nutrientes
• Tienen propiedades antioxidantes directas e indirectas, reduciendo la oxidación de ácidos grasos en los enterocitos que a su vez mejora la integridad intestinal y el estado oxidativo hepático
• Tienen propiedades antiinflamatorias. Limitar la inflamación estimula indirectamente la ingesta de alimento

Aunque también se describen los efectos antibacterianos de los aditivos fitogénicos, sus niveles de inclusión en el alimento son generalmente demasiado bajos para justificar realmente tales efectos.

Basado en las diversas propiedades de estos activos fitogénicos compuestos, se publicaron muchos artículos que describen los efectos de los aditivos fitogénicos para alimentos en el rendimiento de la producción de cerdos y aves de corral. Estos efectos dependen de:

• la fuente botánica
• la concentración de los ingredientes activos
• la edad del animal
• la duración del suministro
• la composición del alimento
• el estado sanitario del animal

Anticoccidiales