Estrés – Tipos, efectos y estrategias de mitigación
El estrés y las prácticas agrícolas modernas van de la mano. Puede ser el resultado de un único factor estresante dramático o el resultado de eventos menores acumulativos. Varios factores menores pueden acumularse y provocar una reacción fisiológica importante.
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Sin embargo, cuando el factor estresante es extremo o acumulativo, el animal no puede gestionarlo y una serie de acontecimientos fisiológicos conducen a la enfermedad, el bajo rendimiento e incluso la muerte.
 Algunos factores de estrés, como el transporte, el estrés térmico o las micotoxinas, pueden comprometer la función de la barrera intestinal debido al estrés oxidativo, la disbiosis o el agotamiento de la capa de mucina. |
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Los aditivos postbióticos y prebióticos para piensos CELMANAX™ y BG-MAX™ contienen carbohidratos funcionales refinados (RFC™) que han demostrado su eficacia para mitigar muchos de estos factores de estrés.
Los RFC™ se producen por hidrólisis enzimática de hidratos de carbono de gran peso molecular en la levadura (mananooligosacáridos (MOS), betaglucanos y otros polisacáridos) a unidades de azúcar de cadena corta más simples, creando una fracción de hidratos de carbono funcionales altamente bioactivos.
| Estos RFC™ pueden favorecer una microbiota intestinal sana, modular la función inmunitaria y reducir la inflamación durante periodos de estrés (Zhen et al.,2023 y Danielo et al., 2020). A continuación, se indican algunos de los efectos de mitigación del estrés observados con los productos RFC™. |
Estrés del parto
El parto o alumbramiento es una parte integral de la cría, pero es un proceso estresante e inflamatorio, y puede conducir a un aumento de la eliminación de patógenos e infección (Stefenoni et al. 2019).
Los lechones al nacer y antes del destete corren el riesgo de infectarse de las cerdas. Esta exposición a patógenos puede comprometer la salud y el crecimiento de estos cerdos.
| La suplementación con CELMANAX™ en dietas de gestación tardía de cerdas (d90) y a través de dietas de lactación observó una disminución de cerdas con fiebre en las primeras 72 horas postparto, requiriendo tratamiento médico y una reducción significativa de la mortalidad de lechones en las primeras 24h del nacimiento (Jalukar et al., 2023).
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Estrés del destete
El destete es un acontecimiento de estrés acumulativo. Se producen múltiples cambios simultáneamente en un lechón o ternero joven cuyo intestino aún no está completamente maduro. Los mayores factores de estrés son el cambio de dieta (de leche a grano) y el estrés social, ambiental y por mezcla.
| La suplementación de CELMANAX™ en la dieta de lactación de la cerda no sólo mejoró la salud de la cerda, sino que produjo un aumento de los niveles de Ig en el calostro y un aumento de la grasa y la proteína de la leche (Mavis et al., 2009), lo que dio lugar a lechones sanos y robustos al destete, que pasaron mejor a la fase de cría (Tabla 1) (Mavis et al., 2009 y Jalukar et al., 2023). |
Estrés por micotoxinas
El estrés por micotoxinas es impredecible, variable y sinérgico. Puede provocar estrés oxidativo, alterar la barrera intestinal, causar inmunosupresión y reducir la productividad. Los cerdos jóvenes y las cerdas son especialmente sensibles a la exposición a las micotoxinas.
Al elegir una estrategia de mitigación de micotoxinas, es importante seleccionar una estrategia que haya demostrado ser eficaz para controlar la amenaza de múltiples micotoxinas.
| Los RFC™ de BG-MAX™ pudieron reducir la citotoxicidad de las células epiteliales intestinales causada por varias micotoxinas en estudios de cultivos celulares in vitro.
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Los cerdos de cría alimentados con una dieta que contenía micotoxinas mixtas y suplementada con BG-MAX™ mostraron una mejor función de barrera, una reducción de la diarrea y un mejor crecimiento y productividad en comparación con los alimentados con dietas que contenían micotoxinas (Deng et al. (2023).
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de conversión en pollos de engorde alimentados con dietas
contaminadas con micotoxinas
Estrés térmico
| El estrés por calor afecta negativamente al rendimiento y a la integridad intestinal de los cerdos mostrando un marcado aumento de los niveles sistémicos de endotoxinas (Gabler et al., 2018).
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Los estudios sobre estrés térmico realizados con simbióticos que contenían RFC™ mitigaron los signos de estrés térmico como el aumento de la respiración y la frecuencia cardíaca, las anomalías y necrosis observadas en varios órganos, la mala gestión del estrés oxidativo y la vasodilatación insuficiente. |
Otros factores de estrés
Otros factores de estrés, como el transporte o la retirada del pienso, también pueden provocar el crecimiento excesivo de organismos patógenos, lo que aumenta los riesgos para la salud y la seguridad alimentaria (J. Danielo et al., (2020).
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Conclusión
Los factores de estrés son inevitables. Pero disponer de un suplemento alimenticio que contenga RFC™ de probada eficacia frente a múltiples factores estresantes es muy beneficioso para mejorar la resiliencia y mantener la productividad en las explotaciones.
Referencias
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Danielo et. al. (2020) Domestic Animal Endocrinology 72 (2020) 106427; doi.org/10.1016/j.domaniend.2019.106427
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Stefenoni et al. (2019) J. Dairy Sci. 103:1541–1552; doi.org/10.3168/jds.2019-17350
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Zhen et al., (2023) 2023 Poultry Science 102:102671 https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.102671
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Jalukar et al., (2023) Midwest ASAS meeting. Abstract #110
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Mavis et al., (2009) Swine Nutrition Conference.
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Zhang et al. (2023) 2023 Poultry Science 102:102862 https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.102862-BGMAX
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Deng et al. (2023) Toxins 2023, 15,
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Tanguy et at. (2022). JRP Swine days. Journées Recherche Porcine, 54, 153-154.
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Gabler et. al (2018) Transl. Anim. Sci. 2018.2:1–10; doi: 10.1093/tas/txx003
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Adaiel et al., (2011) International Poultry Scientific Forum