Los cultivos de la UE, afectados por el calor y la sequía
Según la última edición del boletín JRC MARS, durante el período estival hubo un número inusualmente elevado de días calurosos, con temperaturas superiores a los 35 °C y noches tropicales en las que las temperaturas no descendieron de los 20 °C. Al mismo tiempo, los graves déficits de lluvias provocaron condiciones cada vez más secas, disminuyendo la humedad del suelo.
De esta forma, el calor aceleró el desarrollo y el envejecimiento de los cultivos, lo que hizo que las plantas pasaran más rápidamente por etapas críticas de crecimiento, como la floración y el llenado del grano. Esto, combinado con agua limitada, no permitió un crecimiento y formación del grano adecuados.
En este sentido, en las zonas más afectadas, el maíz llegó a la madurez hasta tres semanas antes de lo habitual, mientras que en otras plantaciones tuvo lugar un envejecimiento y secado prematuros, provocando importantes pérdidas de producción y, en algunos casos, la pérdida total de la cosecha.
En cuanto a los cultivos de invierno, acabaron de crecer en gran parte antes de la llegada del calor y la sequía, por lo que sus rendimientos se mantuvieron cercanos a la media quinquenal, mientras que los cultivos de verano fueron los más perjudicados por las condiciones climatológicas adversas.
| Así, las previsiones contemplan ahora rendimientos muy inferiores a la media quinquenal para varios de los principales cultivos de verano: soja un 15% menos, maíz forrajero un 14% menos, maíz en grano un 8% menos y remolacha azucarera un 11% menos. |
Cereales secundarios a la baja en Francia
Un informe reciente del Ministerio de Agricultura francés ha revisado a la baja las perspectivas en cuanto a la producción de maíz en Francia en 2026, que alcanzaría ahora los 8,1 Mt, suponiendo un recorte del 42% interanual y representando el nivel más bajo desde 1980. Esta disminución de la cosecha se explica tanto por las continuas oleadas de calor en Francia como por un retroceso de la superficie cultivada.
Al mismo tiempo, las cifras en cuanto a rendimientos y producción de sorgo también se han revisado a la baja en comparación con la estimación inicial de agosto. En este sentido, se prevé que la cosecha de 2026 se sitúe más de un 60% por debajo de la media del período 2021-2025, debido a la reducción a la mitad de la superficie cultivada y a un rendimiento muy inferior a la media quinquenal (-26%).
| Por otra parte, en el caso de la cebada, las proyecciones en cuanto a la producción también han disminuido desde el anterior informe, situándose ahora en 10,8 Mt (-8,9% interanual y -4,9% frente a la media quinquenal) como consecuencia de unas condiciones meteorológicas adversas en verano. |
Perspectivas variables para los cultivos ucranianos
Durante el verano en Ucrania las condiciones meteorológicas fueron variables según la región, dando lugar a distintas perspectivas de rendimiento para los cultivos de verano, según la edición especial del boletín JRC MARS.
Así, la sequía persistente en el oeste y los déficits de lluvia en algunas partes del centro del país han ocasionado rendimientos inferiores a la media, mientras que se esperan mejores rendimientos en otras zonas gracias a precipitaciones puntuales y a la ausencia de estrés térmico severo. Por otro lado, en otras regiones, las condiciones de los cultivos se han mantenido en buen estado, principalmente a causa de las abundantes lluvias de julio.
| De esta forma, se prevé que el impacto del déficit de lluvia en agosto sea limitado y, teniendo en cuenta la distribución espacial de las zonas de producción, se proyectan rendimientos ligeramente superiores a la media para el maíz y el girasol, mientras que, para la soja, que se cultiva principalmente en el oeste, se espera que los rendimientos sean inferiores. |
Así, teniendo también en cuenta el ligero aumento de las superficies de maíz y girasol, se prevé que la producción de estos dos cultivos se mantenga en línea con la media de los últimos 5 años, mientras que la cosecha de soja caería muy por debajo de la media quinquenal.
Más stocks de maíz y menos de trigo y de soja en EE. UU.
El Servicio Nacional de Estadística Agrícola (NASS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) ha publicado recientemente unas nuevas previsiones referentes a los stocks de trigo, maíz y soja para 2026. En cuanto al trigo, a fecha 1 de septiembre de 2026, los stocks ascendían a 50,24 Mt (-14%). En particular, los stocks almacenados en granja totalizaban 14,89 Mt (-21% interanual) y los almacenados fuera de granja alcanzaban los 35,35 Mt (-10%).
En el caso del maíz, los stocks totales alcanzaban los 53,22 Mt (+35% respecto al 1 de septiembre del pasado año), de los que 20,22 Mt se almacenaban en granja (+22% interanual) y 33 Mt fuera de granja (+44%).
| En cuanto a los stocks de soja, se contrajeron un 3% interanual, alcanzando los 8,57 Mt. Concretamente, los stocks en granja totalizaban 2,94 Mt, un 7% menos que hace un año, y los almacenados fuera de granja alcanzaban los 5,63 Mt (-1% interanual). |
Cosecha de trigo sin precedentes en Turquía
| Se prevé que la producción de cereales en Turquía alcance un volumen total de 41,6 Mt en 2026, lo que representaría un ascenso del 12% en comparación con la media quinquenal, de acuerdo con datos de la FAO. En este sentido, la abundancia de precipitaciones en todas las regiones productoras del país durante la fase de crecimiento de los cultivos (de enero a mayo) propició unas condiciones favorables para el desarrollo de las plantaciones, favoreciendo unos elevados rendimientos. |
De esta forma, se proyecta una cosecha de trigo que totalizaría un máximo histórico de 22,8 Mt, situándose un 16% por encima de la media de los últimos 5 años, mientras que la producción de cebada alcanzaría los 9 Mt (+20% respecto a la media quinquenal). Por el contrario, se estima que la cosecha de maíz alcance 8 Mt, en línea con la media de los últimos 5 años y un 6% menor que la de 2025 como consecuencia de un descenso de la superficie sembrada.
Por otra parte, las previsiones con respecto a las importaciones de cereales en la campaña 2026/27 se situarían un 8% por debajo de la media del período 2021-2025, con un volumen de 13 Mt, al tiempo que las ventas al exterior se contraerían un 23% respecto a la media quinquenal y totalizarían 5 Mt.
Soja a la baja en la India
Para la campaña 2026/27 se prevé en la India una reducción en la producción de soja, como consecuencia principalmente de las lluvias irregulares del monzón y de la diversificación de los agricultores hacia el maíz y el algodón, según un informe reciente del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). Así, se prevé que la cosecha decrezca desde los 10,7 Mt del ciclo 2025/26 hasta los 9,5 Mt, mientras que la superficie cultivada de soja se contraería hasta los 11,4 Mha (12,5 Mha la temporada anterior).
Al mismo tiempo, las estimaciones en cuanto a la trituración de soja en India apuntan a un volumen de 8,7 Mt en 2026/27, cifra inferior a los 9,5 Mt de la pasada campaña. Por otra parte, en cuanto al consumo de soja, se proyecta un retroceso desde los 11,7 Mt del ciclo 2025/26 hasta los 10,5 Mt previstos ahora, al tiempo que los stocks finales para la temporada 2026/27 totalizarían 300.000 toneladas (752.000 toneladas en 2025/26).
Envíos récord de aceite de soja chino
Se prevé para la campaña 2026/27 una producción de soja en China que alcanzaría un volumen total de 20,1 Mt, suponiendo un crecimiento desde los 19,93 Mt de la temporada anterior, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). Este incremento se explica por una mejora de los rendimientos, mientras que la superficie dedicada a la soja en el gigante asiático se contraería desde los 10,15 Mha del ciclo 2025/26 a los 10 Mha estimados ahora.
Mientras tanto, se proyecta que el consumo se mantenga sin variaciones para 2026/27, totalizando 129 Mt, al tiempo que los stocks finales se recortarían 1 Mt desde la campaña pasada y alcanzarían un volumen de 48 Mt.
Por otra parte, el aumento de la trituración de soja en China para la obtención de harina, combinado con una demanda interna más moderada de aceite de soja, ha ocasionado que las exportaciones chinas de este aceite alcanzaran un volumen sin precedentes de 1,05 Mt durante la campaña 2025/26, con unas perspectivas de 2 Mt para el ciclo 2026/27, alcanzando un nuevo máximo histórico.
Por último, en cuanto a las importaciones, se espera que China compre en el exterior 108 Mt de soja, cifra que representaría un descenso desde los 112,6 Mt importados en 2025/26. En este sentido, el principal proveedor de soja en el mercado chino, Brasil, envió volúmenes récord entre junio y agosto de este año.