Introducción
Objetivo
Investigar los efectos del procesado de la SBM sobre la digestibilidad ileal estandarizada (DIE) de la proteína bruta (PB) y los aminoácidos (AA) en lechones destetados.
Hipótesis
Que la SBM altamente procesada incrementaría la digestibilidad de la PB y de los AA en lechones destetados.
Materiales & Métodos
Resultados
Figura 1. El procesado de la SBM incrementó (P < 0,001) la digestibilidad ileal estandarizada (DIE) de la proteína bruta del 88,9% al 90,3%, e incrementó (P < 0,001) la DIE de todos los AA esenciales en un 3%, de promedio.
Figura 2. El procesado no incrementó el ratio de Lys – proteína bruta en la SBM, pero sí incrementó (P < 0,001) la DIE de la Lys químicamente disponible en comparación con la SBM no procesada.
Conclusión
| El procesado de la SBM mejora la digestibilidad de la proteína bruta de los aminoácidos sin dañar la Lisina. |
IMPLICACIONES
La proteína de soja procesada (AlphaSoy™) es una fuente de proteína altamente recomendable para lechones destetados.
| “Processing of soybean meal enhanced ileal digestibility of protein and amino acids in weanling pig” – póster presentado en 14th International Symposium Digestive Physiology of Pigs – DPP 2018 Poster Abstract. Brisbane, Australia, p. 82. por 14th International Symposium Digestive Physiology of Pigs – DPP 2018 Poster Abstract. Brisbane, Australia, p. 82. |