Esta mesa redonda sobre Nutrición, Salud & Bienestar Animal fue la encargada de cerrar el congreso nutriFORUM 2019 el viernes 12 de abril.
Sus participantes debatieron sobre esta temática con la participación de los asistentes y la moderación de David Solà-Oriol.
Intervinieron para :
- Porcino : Pol Llonch
- Avicultura : Xavier Averos
- Rumiantes : Àlex Bach
Los puntos claves tratados en la mesa redonda fueron:
En porcino
- El agua es un elemento indispensable para la supervivencia de los animales incluido el cerdo. El consumo de agua está fuertemente correlacionados con la ingesta de alimento y el rendimiento de crecimiento.
- El estrés provoca una disminución de la ingestión pero además, entre sus efectos está también la alteración de la permeabilidad de nutrientes en las células intestinales y por lo tanto la disminución de la digestibilidad.
- Las herramientas para registrar el comportamiento alimentario pueden ser muy útiles para mejorar el control sobre el bienestar animal y la productividad en explotaciones porcinas.
En avicultura
- Un alimento o un sistema de alimentación inadecuados pueden desencadenar una situación de estrés con consecuencias negativas sobre las aves.
- Es indispensable identificar cuáles son los factores de riesgo más influyentes, sean éstos de origen nutricional o de otro tipo, para lo cual es clave disponer de herramientas de gestión y evaluación del bienestar en granja que sean válidas.
- Con aplicaciones para la evaluación del bienestar en granja como i-WatchBroiler para pollos y i-WatchTurkey para pavos, se ha podido detectar, por ejemplo, cómo inmovilidades y mortalidades crecientes en pollos se asocian a un empeoramiento de la calidad de la cama.
En rumiantes
- Bienestar animal = Concepto muy amplio y que ha ido cambiando con el tiempo.
- Aspectos principales relacionados con el bienestar en el vacuno lechero: salud y productividad, y percepción del consumidor y responsabilidad de los profesionales vinculados a la producción lechera.
- Productores, asesores, veterinarios, etc… deben garantizar que las condiciones de vida de los animales de abasto sean las adecuadas.
Consultar aquí la memoria:
Consultar aquí las presentaciones de Xavier Averos y Pol Llonch:
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