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Olmix Immuno’Science: Un foro para la inmunidad y la salud intestinal

El 15 de octubre, Olmix organizó el “Foro Immuno’Science” en Oporto, un evento dedicado a resaltar la importancia de la inmunidad y la salud intestinal para apoyar la salud y el rendimiento animal. Esta reunión reunió a ponentes internacionales que abarcaron diversas especies, como aves de corral, cerdos, rumiantes y acuicultura. Asistieron representantes de 14 países, promoviendo un intercambio global de ideas y conocimientos. Los asistentes exploraron el potencial de las tecnologías de algas y levaduras para fortalecer la respuesta inmune y la salud intestinal.

SESIÓN DE AVICULTURA

El Dr. Rami Dalloul, Profesor Distinguido R. Harold Harrison de Ciencias Avícolas en la Universidad de Georgia, Athens, EE. UU., lidera una investigación multidisciplinaria que se centra en las interacciones entre el huésped y el patógeno durante desafíos entéricos, en particular coccidiosis y enfermedades clostridiales en pollos y pavos. En este contexto, su grupo explora los mecanismos moleculares de la inmunomodulación de la mucosa y las respuestas fisioinmunológicas del huésped durante estos desafíos.

En su presentación titulada “Defensas entéricas en aves de corral: dinámica y potencial de modulación”, el Dr. Dalloul ofreció una visión completa del sistema inmunológico de las aves e introdujo un modelo único de coinfección bacteriana y parasitaria desarrollado en su laboratorio para simular un desafío de enteritis necrótica (NE). Además, resumió los resultados de diversas estrategias nutricionales dirigidas a la inmunidad, la integridad intestinal y la microbiota, obtenidos usando este modelo, dando paso a la presentación de Maria García, Gerente de Productos de Inmunidad de Olmix, quien mostró los resultados obtenidos usando este modelo de coinfección con Algimun®, una solución a base de algas.

En este estudio en pollos de engorde, Algimun® mejoró el rendimiento al reducir la mortalidad, disminuir el índice de conversión alimenticia (FCR) y reducir las puntuaciones de lesiones intestinales por enteritis necrótica. Algimun® también disminuyó la respuesta inflamatoria al reducir la concentración de calprotectina en suero y moduló los genes de respuesta inmunitaria en el intestino. Además, se mejoró la integridad intestinal, como se mostró mediante la mayor expresión de los genes de proteínas de unión estrecha.

Estos hallazgos demuestran que Algimun® mejora el rendimiento en pollos de engorde y mitiga los efectos negativos de la NE. María también presentó resultados en reproductoras de pollo, obtenidos en el centro de investigación francés Zootests, en los que Algimun® mejoró el rendimiento de las gallinas al reducir la mortalidad (-55%), aumentar la tasa de postura (+0,5%) y mejorar significativamente la incubabilidad (de 0,5% a 2%). Además, Algimun® mejoró la respuesta a la vacunación contra IBD y ND, proporcionando una protección más homogénea en la parvada.

Para concluir, Maria presentó datos obtenidos con GlucanGold®, basado en betaglucanos de levadura, en una granja comercial de gallinas ponedoras en México durante un brote viral respiratorio en las primeras semanas de puesta, donde GlucanGold® demostró reducir la mortalidad en un 37% y favorecer la recuperación de la tasa de postura.

SESIÓN DE PORCINOS

Anne Morvan, Gerente de Cartera de la gama Salud en Olmix, inició la sesión dando una introducción sobre la enfermedad porcina PRRS, proporcionando contexto para las presentaciones siguientes.

Nicolas Bertho, científico sénior en INRAE, Francia, lidera un equipo en el laboratorio de investigación BIOEPAR en la Escuela Veterinaria de Nantes. En su presentación, ofreció una visión general de conceptos clave de la inmunología porcina y compartió hallazgos del proyecto de inmunidad “ONIRIS”, centrado en los efectos de la suplementación oral de extractos de algas (MSP®) durante la aplicación de una vacuna atenuada contra el PRRSV. El estudio destaca que esta suplementación modula las citoquinas inflamatorias sistémicas y mejora la respuesta humoral contra el PRRSV.

Hasta la fecha, el proyecto ha demostrado varios efectos de Searup® en dos tipos de células inmunitarias: monocitos y macrófagos alveolares. Estos efectos incluyen una respuesta proinflamatoria a corto plazo, beneficios antiinflamatorios y antivirales a largo plazo, y una menor susceptibilidad al virus PRRS.

En un segundo experimento, se observaron resultados notables al administrar Searup® un día antes y dos días después de la vacunación, mejorando la respuesta inmune mediante la modulación de citoquinas, reduciendo la carga en suero y prolongando la duración de la viremia de la vacuna contra PRRS. También se observó un aumento en la producción de IgG anti-PRRSV.

Un tercer experimento está previsto para 2025, en el cual se anticipan resultados prometedores adicionales con la suplementación oral de algas para enfrentar los desafíos significativos del PRRS.

Tras la presentación de Nicolas, Francisco Rocha Pinto, Gerente de Producto para la gama veterinaria de Olmix, discutió la aplicación de Searup® en porcinos y presentó las recomendaciones de Olmix para abordar el PRRS con una solución de productos combinados, tanto en agua de bebida (Searup®) como en el alimento (Algimun®). Concluyó compartiendo resultados de un ensayo de campo con Searup® en el rendimiento de parto y destete cuando se aplica alrededor de la vacunación de las cerdas y antes del parto (+0,34 lechones nacidos vivos/camada y +0,46 lechones destetados/camada, con un aumento en la ganancia neta por camada de +3,8 euros).

SESIÓN DE RUMIANTES

Matteo Mezzetti, nutricionista de rumiantes, presentó sobre la inflamación en vacas lecheras durante la transición. Su investigación vincula la disfunción inmunitaria con condiciones metabólicas como la cetosis y destaca estrategias nutricionales para mejorar la función inmune en vacas lecheras. Elise Nacer-Khodja, Especialista de Producto en Olmix, compartió datos sobre los efectos de Algimun® en vacas lecheras bajo estrés calórico, mostrando una reducción en la inflamación, una mejora en la respuesta inmune y un aumento en la producción de leche en la primera etapa de lactancia.

SESIÓN DE ACUICULTURA

El Dr. Geert Wiegertjes, profesor y jefe del grupo de Acuicultura y Pesca en la Universidad y Centro de Investigación de Wageningen en los Países Bajos, es presidente de la Sociedad Internacional de Inmunología Comparada (ISDCI).

Su presentación, titulada “Inmunomodulación en acuicultura: gestionando expectativas”, proporcionó una profunda comprensión de los desafíos que afectan la salud de los peces en acuicultura y una visión general de los componentes del sistema inmune y la función de la barrera mucosa. A continuación, se presentaron varios paquetes de trabajo de un programa de cooperación científica entre Olmix y Wageningen University. Primero, la evaluación de varios extractos de macroalgas por sus propiedades inmunomoduladoras in vitro. Segundo, la confirmación de estas propiedades in vivo en diferentes especies de peces. Finalmente, la demostración del efecto positivo de Algimun®, una combinación de estos extractos de macroalgas, sobre la salud y el rendimiento de los peces en condiciones comerciales.

Tras la presentación de Geert, Raquel Pereira, Especialista en Acuicultura de Olmix, dio un resumen de los efectos de Algimun® en la respuesta inmune y el crecimiento de peces y camarones en condiciones científicas y comerciales. Resumió ensayos realizados en especies de peces marinos y de agua dulce y camarones de todo el mundo, destacando cómo Algimun® refuerza las defensas naturales en un enfoque completo, promoviendo la inmunomodulación sistémica y la función de las barreras mucosas (intestino, piel y branquias). Algimun® puede usarse como estrategia orientada a desafíos y para uso a largo plazo.

Acerca de OLMIX

Olmix es una empresa global dedicada al desarrollo de soluciones de origen biológico para la ganadería y el cultivo de plantas. Con una gama completa de productos, Olmix es un socio de confianza para agricultores, distribuidores y fabricantes agroalimentarios en todo el mundo, promoviendo una agricultura sostenible. Fundada en Francia, Olmix emplea a más de 900 personas y opera 10 sitios industriales y 6 centros de I+D en todo el mundo.

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