INTRODUCCIÓN & OBJETIVOS
La combinación de cinamaldehído y eugenol optimizan las fermentaciones ruminales y conllevan una superior extracción de nutrientes de la dieta, mientras que la oleorresina de capsicum limita el impacto negativo que el estrés por calor genera en los animales.
De forma paralela, capsicum es conocido por facilitar el fraccionamiento de la ingesta en ganado bovino alimentado con un alto nivel de concentrado y así limitar los efectos adversos que esto conlleva en los animales. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de XTRACT® 7065, código X60-7065 sobre los parámetros zootécnicos de vacas de leche sujetas a medio-severo nivel de estrés térmico.
Para la ocasión, se evaluó la influencia del THI (Thermal Humidity Index) y la suplementación (o no) de XTRACT® 7065 sobre diferentes parámetros productivos. El THI es una fórmula utilizada para evaluar el nivel de estrés térmico al que son sometidos los animales. Cuando el THI está por debajo de 72, no existe estrés térmico. Bouraoi et al. ya demostraron previamente cómo el estrés térmico afecta al consumo de alimento, así como a la producción y composición láctea (Bouraoui et al., 2002).
MATERIALES & MÉTODOS
El experimento se llevó a cabo en una granja comercial en Israel durante el período de verano (temperaturas alrededor de 40ºC)
Diseño experimental
Un total de 92 vacas multíparas (Israeli Holstein) fueron utilizadas en una granja. Las vacas lactantes fueron emparejadas por paridad, rendimiento de producción, días en leche y recuento de células somáticas, mientras que las vacas secas cercanas al parto fueron emparejadas según datos de la lactación previa y de la fecha esperada de parto. Las vacas fueron alojadas en dos naves con similar población de animales y condiciones de alojamiento.
Tratamientos experimentales
El experimento duró 5 meses. Los tratamientos fueron:
- Control: Dieta basal – TMR estándar
- Grupo experimental: Dieta basal + 1 g/ an/ día XTRACT® 7065 (código X60-7065).
Una vaca de cada pareja clasificada fue alojada para cada tratamiento.
Piensos experimentales
Las vacas fueron alimentadas con una dieta alta en concentrado (38.5% FND, 60.3% MS and 15.1% PB).
Determinaciones
Se registraron los siguientes parámetros:
- Consumo diario de pienso por grupo
- Condición corporal cada 2 a 3 semanas
- Producción lechera diaria por animal
- Composición de la leche por vaca, semanal
- Indice de conversión calculado según la siguiente fórmula:
- El THI Diario (Thermal Humidity Index – Indice Térmico y Humedad), calculado según datas del Servicio Meteorológico Israelí y la siguiente ecuación:
Análisis estadístico
Para evaluar el efecto del estrés térmico sobre la productividad de las vacas, se establecieron 4 tipos de THI por análisis de clúster de datos:
- A: por debajo de 00
- B: entre 86.46 y 05
- C: entre 90.28 y 38
- D: por encima de 94.79.
Los datos fueron analizando por procedimiento mixto de SAS 9.2 con medidas repetidas. La opción LSMeans fue utilizada para corregir las medias del efecto de posibles covariables.
- El efecto de XTRACT®, el tipo de THI y su interacción sobre el tipo de pienso e IC fueron determinados utilizando el siguiente modelo:
donde Y: resultado, µ: media para cada variable, TrT: efecto del tratamiento, tipo_THI: efecto del tipo de THI y ε: varianza residual
- El efecto de XTRACT®, el tipo de THI y su interacción sobre la producción fue evaluado según el siguiente modelo:
Con: Y: resultado, µ: media de cada variable, TrT: efecto del tratamiento, tipo_THI: efecto del tipo de THI, a: coeficiente de regresión de IMS sobre Y y ε: varianza residual
RESULTADOS & CONCLUSIÓN
Efecto de XTRACT® sobre la producción del rebaño completo
Durante el experimento, el número de días en leche fue de 193.5 días, y el promedio de THI fue de 90.2. XTRACT® mejoró :
- la producción de leche en un 7.69% (P < 0.001 – Tabla 1),
- Condición Corporal en un 5.70% (P = 0.004),
- rendimientos en grasa y proteína, respectivamente, en un 8.89% y 9.23% (0.001), precio de la leche en un 9.16% (P < 0.001)
- y consumo de MS en un 3.23% ( P < 0.001).
- XTRACT® no afectó a los porcentajes de grasa ni de proteína (P> 0.700)
Tabla 1: Efecto de XTRACT® sobre producción de las vacas
Columnas con diferentes superíndices son diferentes en un P < 0.05
Efecto de XTRACT® y del estrés térmico sobre el rendimiento productivo de las vacas
El tipo de THI afectó de forma significativa a la producción láctea, a la actividad de la vaca y a la producción total de grasa y proteína, así como a la ingestión total de MS (P < 0.05).
El incremento en los niveles de estrés térmico (vía incremento en la categoría de THI) redujo la producción de leche, producción total de grasa y proteína, precio de la leche, IMS e IC. Sin embargo, el efecto de XTRACT® sobre la producción de leche e índice de conversión fue aumentando de forma positiva a medida que el estrés térmico se incrementó.
XTRACT® aumentó la producción de leche en un 2.68% para THI tipo A (P= 0.027 – gráfica 1), en un 6.56% en tipo B (P < 0.001), en 10.11% para tipo C (P < 0.001) y en 8.96% para tipo D (P < 0.001).
Las vacas no suplementadas con XTRACT® presentaron una eficacia alimentaria reducida a medida que se incrementó el estrés térmico. Por el contrario, las vacas suplementadas con XTRACT® mantuvieron tal eficacia independientemente del nivel de estrés térmico.
Gráfica 1. Efecto de XTRACT® sobre producción láctea e IC según tipo de THI
Los hallazgos de Boraoui et al. se volvieron a confirmar en este experimento. Sin embargo, los resultados demostraron cómo el nivel de estrés térmico afectó a la respuesta de producción de la vaca que había consumido XTRACT®. Efectivamente, el efecto de XTRACT® fue más pronunciado en las clases C y D de THI (estrés térmico severo) que en las de clase B, siendo el inferior efecto el observado en las vacas bajo clase A de THI.