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Con el fin de satisfacer la demanda mundial de carne de cerdo frente a los actuales requisitos económicos, regulatorios y de sostenibilidad, la industria porcina necesita aumentar constantemente su productividad. Para maximizar el rendimiento, manteniendo los estándares de bienestar y salud animal, las empresas de producción porcina deben adoptar soluciones avanzadas de gestión nutricional y sanitaria. La utilización de probióticos, es una de ellas. |
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¿Por qué suplementar las dietas de las cerdas con probióticos de levadura?
Se ha demostrado que suplementar las dietas con probióticos de levadura aumenta el rendimiento de los cerdos al mejorar la composición de la microbiota intestinal. El probiótico de levadura coloniza el intestino y modula las poblaciones bacterianas dentro de él.
| La suplementación de las cerdas desde el último mes de gestación hasta la lactancia se traduce en diversos beneficios para la nutrición y la salud de las cerdas, contribuyendo a una mejora en el crecimiento y la salud de los lechones. |
Nutrición mejorada para que las cerdas alimenten a más lechones
Desde el punto de vista nutricional, este efecto de modulación promueve la abundancia de bacterias capaces de digerir la fibra, dando lugar a una mayor producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) en el intestino posterior.
| La suplementación con levadura probiótica Sc47 puede aumentar la producción de AGCC hasta en un 28% de los ingredientes comunes de los piensos utilizados en las dietas de las cerdas (Nakatani, M. et al., 2018). |
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Además, los AGCC contribuyen a mejorar la salud y el funcionamiento intestinal de la cerda, lo que favorece una mejor absorción de nutrientes del alimento.
| De hecho, varios estudios mostraron una mejor digestión de la fracción de proteína bruta, lo que ayuda a aumentar la disponibilidad de nutrientes. |
⇒ Durante la gestación
En el último mes de gestación, el crecimiento fetal se acelera rápidamente. Una nutrición adecuada es esencial para maximizar el peso al nacimiento de los lechones, factor clave para la supervivencia y el éxito del destete.
» Si la energía y los nutrientes de la dieta son insuficientes, las cerdas, especialmente las primíparas, pueden priorizar el crecimiento fetal utilizando sus propias reservas corporales. Además, mantener una condición corporal saludable también es crucial para el desarrollo de la glándula mamaria, especialmente en las primerizas.
| Apoyar el desarrollo de la glándula mamaria durante el final de la gestación puede conducir a un aumento de la producción de leche y a una mejora del crecimiento y la salud de los lechones después del destete. |
⇒ Alrededor del parto
Con frecuencia, las cerdas carecen de suficientes reservas energéticas para satisfacer las demandas para la construcción del nido, las contracciones uterinas y la producción de calostro, lo que puede prolongar el proceso de parto.
| Proporcionar energía adicional puede ayudar a disminuir la duración del parto y reducir el riesgo de mortinatos. |
⇒ Durante la lactancia
La energía y los nutrientes necesarios para la producción de calostro y leche a menudo superan lo que las cerdas son capaces de obtener a través de su dieta.
| La lactancia de camadas grandes requiere una movilización significativa de las reservas corporales, lo que conduce a un estado catabólico en las cerdas. Este estado catabólico es más pronunciado en las cerdas jóvenes, especialmente en las primíparas, debido a una menor ingesta de alimento y reservas corporales en comparación con las cerdas multíparas. |
| El suministro de energía adicional a través de la dieta puede contribuir a aumentar la producción de energía destinada a la producción de calostro y leche, reduciendo así la pérdida de peso corporal. En este sentido, varios estudios han reportado la mejora de la calidad nutricional del calostro y la leche con un mayor contenido en proteínas, grasas o lactosa. |
Ayudar a las cerdas a proteger a los lechones
Estimular la mayor transferencia materna posible de inmunoglobulinas a los lechones es importante para su supervivencia, ya que los recién nacidos inicialmente no pueden producir su propia inmunidad con la suficiente rapidez y dependen temporalmente de los anticuerpos de la madre.
| Se ha demostrado que la suplementación con el probiótico de levadura Sc47 tiene un efecto inmunomodulador, aumentando la concentración de inmunoglobulinas (IgG e IgA) en las secreciones de las cerdas. |
| Es importante destacar que el contenido de inmunoglobulinas depende de la dosis administrada y del momento: se puede contener más IgG en el calostro y transferirla a los lechones cuando comienza la suplementación durante la gestación. |
| Esta mejora de la calidad inmunitaria del calostro puede mejorar la inmunidad pasiva de los lechones. El aumento de la concentración de IgA en el calostro y en la leche contribuye a establecer una barrera de defensa de la mucosa frente a los patógenos. |
Todas estas mejoras en la transferencia de inmunidad ayudan a proteger a los lechones de posibles enfermedades.
Inoculación con bacterias beneficiosas a los lechones
El desarrollo de la microbiota intestinal durante la etapa neonatal desempeña un papel importante en la funcionalidad del sistema inmunitario intestinal y en la absorción de nutrientes en los lechones, lo que garantiza su buen estado de salud.
| Además, algunas bacterias presentes en la microbiota intestinal de la cerda pueden transferirse a la descendencia a través del calostro y la leche debido a su translocación del intestino a las glándulas mamarias. |
El microbioma intestinal de la cerda es, por lo tanto, un determinante esencial para los lechones. Cualquier intervención sobre la microbiota de las cerdas puede afectar a la microbiota de los lechones.
Se ha demostrado que la suplementación con la levadura probiótica Sc47 en cerdas modula la microbiota del lechón hasta el destete. Esta modulación favorece el desarrollo de una microbiota sana con más bacterias beneficiosas y menos cepas patógenas. Incluso, después del destete, aun puede producirse un efecto positivo a largo plazo en los lechones procedentes de cerdas suplementadas con probióticos de levadura.
El papel de la microbiota de la cerda en el parto
La microbiota de las cerdas desempeña un papel importante para los lechones en el parto, incluso antes de que se produzca la transferencia. El cambio de la dieta de gestación a la dieta de lactancia puede provocar disbiosis intestinal.
| La introducción de un pienso de transición para ayudar a la microbiota a adaptarse a una dieta con menos fibra y más energía a menudo no es factible debido al equipamiento técnico de las granjas. |
| Se cree que esta disbiosis intestinal favorece a la aparición de estreñimiento, una afección asociada con una mayor muerte fetal y una menor vitalidad de los lechones al nacer, lo que reduce su capacidad para succionar una buena cantidad de calostro. |
| El estreñimiento puede considerarse un factor de riesgo para la salud y el rendimiento de los lechones. Además, presenta un alto riesgo de problemas de salud de las cerdas, como el síndrome de disgalactia posparto (SDP), que afecta la producción de calostro y leche, especialmente dentro de las 12 y 48 horas posteriores al parto, lo que lleva a la inanición de los lechones. |
¿Cómo se traducen estos beneficios en el rendimiento reproductivo en la era de las razas hiperprolíficas?
Recientemente, se llevó a cabo un meta-análisis, para comprobar la eficacia de la levadura probiótica Sc47 en relación con la mejora de los parámetros reproductivos de cerdas modernas bajo condiciones comerciales de campo. Se utilizaron siete estudios, realizados entre 2012 y 2023, para evaluar el rendimiento de más de 3.000 camadas destetadas de cerdas que recibieron la levadura probiótica Sc47 durante el último mes de gestación y lactancia.
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Sobre la base de modelos estadísticos, el metaanálisis mostró que la levadura probiótica Sc47 mejoró el número de lechones nacidos vivos por camada en 0,56 (p = 0,009). El número de lechones nacidos total fue superior en 0,20 (p = 0,56), lo que sugiere una mejora del rendimiento del parto en las cerdas suplementadas.
El metaanálisis mostró que la levadura probiótica Sc47:
♦ Mejoró el número de lechones destetados en 0,3 lechones.
♦ Logró un extra de 230 g por lechón al destete.
♦ Camadas 4,12 kg más pesadas al destete.
Conclusión
| El enfoque nutricional de la suplementación con la levadura probiótica Sc47, destinada a modular la microbiota de las cerdas durante el último mes de gestación y lactancia, puede mejorar el rendimiento en la producción porcina moderna. |
| Al reforzar el estado nutricional y la salud intestinal de las cerdas, mejorar la calidad del calostro y la leche, y promover la transferencia de una microbiota saludable a los lechones, la levadura probiótica Sc47 contribuye significativamente a mejorar el rendimiento de los lechones desde el nacimiento hasta el destete, obteniendo así lechones de calidad en el destete. |