Dentro del workshop de rumiantes organizado por KEMIN, Diego Martínez impartió la ponencia titulada: «Productividad sostenible, eficaz y eficiente en rumiantes.¿Qué queremos decir?»
Diego Martínez es Jefe de Producto en Kemin para las regiones Europa, Oriente Medio, Rusia y Norte de África.
Doctor en veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid y grado en veterinaria por la Universidad de León; máster en gestión de explotaciones de vacuno de leche por la Universidad Autónoma de Barcelona; máster en gestión estratégica de empresas de alimentación por la Universidad Oberta de Cataluña; y MBA por la Universidad Isabel I y EIPE Business School. Tiene veinte años de experiencia laboral ligados al sector agropecuario.
Ha participado en la elaboración de varias patentes y tiene varias publicaciones en revistas científicas y técnicas del sector, así como diferentes colaboraciones en varios libros especializados.
Los puntos claves de su ponencia fueron:
- Los aminoácidos son aquellos bloques que construyen las proteínas tisulares y lácteas, y son considerados uno de los más importantes nutrientes en nutrición de vacuno lechero.
- Racionar en términos de proteína metabolizable cubriendo los requerimientos en aminoácidos limitantes es el estado del arte que aparece cuando hablamos de nutrición proteica.
- Cuando hablamos de sostenibilidad tres conceptos deben ser tenidos en cuenta; sostenibilidad en el animal y la persona, sostenibilidad económica y sostenibilidad medio ambiental.
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