O ESG, conceito mais moderno de sustentabilidade que temos atualmente, foi abordado dentro da produção leiteira em uma das palestras da 12ª edição do Simpósio Leite Integral, que acontece nos dias 05 e 06 de outubro, no UP EXPO em Curitiba – Paraná.
Flávia Fontes, CEO do Grupo Leite Integral, destacou que com o expressivo crescimento da população mundial têm-se preocupado cada vez mais com a produção de alimentos para atender a todos, e de forma sustentável.
Durante a palestra, foram apresentados dados de um estudo realizado com o intuito de saber quais qualidades o público consumidor de produtos lácteos e aqueles não-lácteos, como por exemplo os leites vegetais, acredita que estes possuem. A maioria dos consumidores de produtos lácteos acredita que estes são naturais e saudáveis. Porém, somente cerca de 30% acham que esses produtos são sustentáveis, confiáveis e éticos.
Em contrapartida, aqueles que consomem produtos não-lácteos/plant-based, veem os leites e demais derivados vegetais como muito mais naturais, saudáveis, sustentáveis, confiáveis e éticos.
- “Os alimentos processados plant-based são vistos como sendo muito mais ESG e cada vez mais esses produtos veganos estão sendo feitos pela indústria de lácteos, como leites, iogurtes, queijos, sorvetes e entre outros”, disse Flávia.
Para que a cadeia de produção de leite se mantenha forte, é importante que requisitos sejam atendidos. Entre eles, destaca-se a produtividade de leite. O Brasil é o 3° maior produtor de leite mundial, mas ocupa somente a 84ª posição no ranking de produtividade.
Vacas mais produtivas emitem menos gases de efeito estufa por litro de leite produzido e o bem-estar animal contribui com a produtividade melhorando os índices zootécnicos da fazenda.
Além da melhora da produtividade de leite, Flávia enfatiza a importância da comunicação com os consumidores, pois é com ela que conseguimos levar à população as informações corretas sobre o produto lácteo que será consumido.
“Precisamos produzir e comunicar de forma eficiente os consumidores, mostrando a eles que o leite presente nos mercados é sim produzido de forma ética, ambientalmente sustentável e que é um alimento natural e saudável”, finaliza.
Sobre o Evento
Em sua 12ª edição, o Simpósio Leite Integral segue inovando em seus temas, trazendo para o setor leiteiro os assuntos que nortearão o futuro da atividade. Nessa edição, serão apresentadas as oportunidades relacionadas à agenda ESG, que é o conceito mais moderno e abrangente de sustentabilidade.
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