Fitoativos como estratégia sustentável e eficaz na avicultura moderna
Panorama da avicultura de corte
O uso de antibióticos como melhoradores de desempenho tem causado uma preocupação de saúde pública devido uma possível resistência cruzada de patógenos entre humanos e animais.
• No Brasil, também já ocorre uma proibição parcial de alguns fármacos (Portaria nº 171/2018; nº 01/2020; Brasil 2018, 2020).
Desta forma, buscam-se novas alternativas em substituição aos fármacos comumente utilizados para potencializar o desempenho, dentre elas, podem-se citar o uso de compostos orgânicos, como: fitogênicos (fitoativos), ácidos orgânicos, óleos essenciais, probióticos, entre outros aditivos.
Ainda neste contexto, desde a década de 70, pesquisadores afirmam que a carne de frango é mais propensa à oxidação lipídica comparada a outras carnes (Gene e Pearson, 1979), e isto afeta sua qualidade nutricional e sensorial.
Fitoativos
Os fitoativos são metabólitos secundários produzidos pelas plantas como forma de defesa e seu uso na nutrição animal tem crescido no século XXI. Esses aditivos, incluem óleos essenciais e extratos de plantas.
Estes são ricos em terpenos, flavonoides alcalóides, taninos, fenóis, saponinas, dentre outras demais substâncias ativas.
| Estes compostos são responsáveis por apresentarem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, imunomoduladoras, antimicrobianas e demais condições benéficas que ainda são objetos de estudos. Todas essas propriedades promovem a saúde intestinal, fortalecem o sistema imunológico e melhoram o bem-estar das aves. Portanto, são uma ferramenta interessante para otimizar a produção animal de forma sustentável. |
Fitoativos e seus efeitos no desempenho zootécnico
Com base nessas informações supracitadas, a Tecphy criou o Enterosan microencapsulado, produto este composto por óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais.
• Sua apresentação possui tecnologia de absorção pontual e gradual, refletindo em resultados promissores na produção animal.
Resultados em Frangos de corte
A adição de 150 g/ton de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais na dieta de frangos de corte aumentou o peso corporal (+ 20 gramas) e o ganho de peso, assim como, melhorou a conversão alimentar de frangos de corte semelhante ao uso de antimicrobianos (salinomicina 100 ppm e enramicina 10 ppm) (Figura 1 e 2)
Figura 1. Desempenho zootécnico de frangos de corte que receberam com ração com antibiótico e coccidiostático (Controle Positivo) e fitoativo a base de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais (Enterosan Microencapsulado).
Figura 2. Desempenho zootécnico de frangos de corte que receberam com ração com antibiótico e coccidiostático (Controle Positivo) e fitoativo a base de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais (Enterosan Microencapsulado).
É sabido que a relação vilosidades:criptas é um excelente indicador da saúde e da eficiência do intestino em absorver nutrientes.
Neste estudo, verificamos que a relação vilo:cripta com o uso de fitoativos foi semelhante ao uso de antimicrobianos, isso pode ter relação com o melhor desempenho zootécnico observado nesse grupo que pode ter ocorrido devido uma melhor utilização dos nutrientes da dieta, devido a uma menor necessidade de manutenção e modulação microbiana o que pode prevenir respostas inflamatórias desencadeadas por bactérias patogênicas.
Figura 3. Morfologia intestinal de (jejuno) frangos de corte que receberam com ração com antibiótico e coccidiostático (Controle Positivo) e fitoativo a base de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais (Enterosan Microencapsulado).
Fitoativos e sua relação com o perfil de ácidos graxos na carne de frangos de corte
A adição de 150 g/ton de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais na dieta de frangos de corte diminuiu os ácidos graxos saturados (AGS) em -6.18% e aumentou os ácidos graxos poli-insaturados comparado ao controle positivo em + 9.73% (Figura 4).
Figura 4. Perfil de ácidos graxos saturados (AGS), monoinsaturados (AGMI) e poli-insaturados (AGPI) de frangos de corte que receberam com ração com antibiótico e coccidiostático (Controle Positivo) e fitoativo a base de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais (Enterosan Microencapsulado).
| Portanto, além de todas as propriedades benéficas, os fitoativos alteram o perfil de ácidos graxos da carne, mas o mecanismo envolvido ainda precisa ser melhor elucidado. A redução dos AGS é benéfica, pois são responsáveis pelo aumento do colesterol sérico LDL, ou seja, transportam o colesterol do fígado para se acumular nas veias, o que pode causar doenças cardiovasculares. |
Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são reconhecidos por seus múltiplos benefícios à saúde humana, sendo amplamente recomendados por nutricionistas e especialistas em saúde.
• Esses ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) estão envolvidos em diversas funções fundamentais do organismo, no qual contribui para a regulação dos sistemas cardiovascular e imunológico, além de serem componentes essenciais na estrutura das membranas celulares, principalmente dos neurônios.
Conclusões
O Enterosan microencapsulado age de forma benéfica no organismo e a nível intestinal, promovendo maior saúde, logo, potencializa o desempenho dos frangos de corte a níveis semelhantes/superiores a antibióticos melhoradores de desempenho, e modula de forma benéfica o perfil de ácidos graxos se tornando uma alternativa viável em resposta a pressão mundial sobre os fármacos na produção animal.