Processos e Processamento

Quão limpa é a ração de sua granja?

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Para ler mais conteúdo de nutriNews Brasil 3 Trimestre 2022

A ração representa o maior custo de qualquer unidade de produção animal; cerca de 75% das despesas totais são direcionadas para a ração.

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Assim, a formulação das rações recebe muita atenção, para que os requerimentos nutricionais dos animais sejam atendidos por cada uma das dietas para que resultem em níveis ideais de desempenho.

A ração é rotineiramente analisada para a verificação dos níveis nutricionais de componentes como proteína, fibra, vitaminas, minerais, umidade e gorduras. Os resultados destas análises permitem que ajustes sejam feitos para estimular o consumo ou reduzir características indesejáveis, como a formação de poeira.

racao-limpaMas e quanto à higiene da ração? Existem contaminantes nesta ração? Quando foi a última vez que a ração foi analisada quanto à presença de enterobactérias ou fungos?

Consequências da contaminação da ração

fungos-racaoRações contaminadas constituem um grande problema para os produtores devido ao estresse adicional a que os animais são submetidos. Bactérias existentes na ração podem colonizar porções do trato gastrointestinal, causando problemas de digestibilidade e captação de nutrientes. Fungos produzem micotoxinas, que apresentam uma série de efeitos negativos sobre a saúde e o desempenho animal.

As manifestações físicas da contaminação das rações compreendem condições tais como salmonelose, gastroenterite e muitas outras, que podem ter impacto negativo direto sobre o desempenho em termos de condenação de carcaças, elevação das taxas de mortalidade e aumento de custos veterinários devido ao tratamento de doenças.

Indiretamente, o nível mais elevado de estresse sobre o sistema imunológico do animal resulta em menor disponibilidade de energia para ganho de peso, afetando assim os níveis de desempenho zootécnico.

Monitoria de Higiene de Rações

Não podemos controlar o que não medimos! Além disso, ignorar problemas de higiene de rações pode ter consequências devastadoras. Para enfrentar estes problemas, a Perstorp decidiu realizar um teste com amostras de ração de clientes. Os resultados foram surpreendentes.

A margem de segurança para contaminantes em rações de frangos de corte é log 2. Entretanto, as amostras recebidas e testadas estavam neste nível ou acima (Figura 1).

Para minimizar a contaminação vertical, a margem de segurança em rações para matrizes e poedeiras é inferior a log 1.

Entretanto, a análise demonstrou que o problema era ainda pior nestas rações. Em todas as amostras testadas, os resultados estavam muito acima deste nível de margem de segurança (Figura 2).

Quando a contaminação é transmitida da ave para os ovos, existe maior probabilidade de contaminação da progênie. 

Um fato interessante foi a observação de menores níveis de contaminação em amostras de ração peletizada em relação a outros tipos de ração, sugerindo que a peletização ajuda a reduzir a contaminação.

Embora os resultados mostrassem menores níveis de contaminação, a peletização não eliminou totalmente todos os contaminantes. Desta forma, as soluções de higiene de rações não podem ser ignoradas para rações peletizadas. Além disso, a peletização é um processo intensivo de alto custo e nem todas as dietas podem ser submetidas a este tipo de processamento.

Melhora da higiene de rações

Quando se identificam altos níveis de contaminação, determinados produtos podem ser usados para reduzir ou eliminar estes patógenos contaminantes. Dispomos de uma série de produtos para higiene de rações que ajudam a controlar a contaminação bacteriana e fúngica das rações.

Entre em contato com nossa equipe de Nutrição Animal para receber maiores informações.

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