O processo de peletização consiste na aglomeração de ingredientes ou mistura, em formato cilíndrico conhecido como pellet.
Os ingredientes são aglomerados por meio de ação mecânica combinados com temperatura, pressão e presença de umidade.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a termoestabilidade das enzimas presentes no Detoxa® Plus frente ao processo de peletização de ração.
METODOLOGIA
EQUIPAMENTO
Os testes foram realizados com uma peletizadora Amandus Kahl 14-175. A capacidade da peletizadora é de 20 a 80 kg/hora.
RAÇÃO
A ração comercial utilizada foi uma formulação para suínos cuja fórmula está na Tabela 1, abaixo.
Nos tratamentos em que foi utilizado o Detoxa® Plus, foi incorporado a uma taxa de 1 kg/ton. Todos os tratamentos foram feitos com três repetições.
CAPACIDADE DE ELIMINAÇÃO DE ZEARALENONA
Uma contaminação de 0,35 µmol de Zearalenona foi misturada com 0,5 g da amostra de ração após tratamento térmico.
Em seguida, a atividade enzimática foi avaliada em um equipamento termostático a uma temperatura de 37ºC, com pH de 5,0 pelo período de duas horas. Após a reação enzimática, a Zearalenona restante foi avaliada pelo HPLC usando as seguintes características:
Coluna: C-18, 10×2 mm.
Eluente: acetonitrila de 50-50 v/v, a um fluxo de 0,2 ml/min.
Espectrofotometria: 236 nm.
A atividade enzimática foi determinada como a capacidade de eliminação da concentração inicial de Zearalenona. Em seguida, um microlitro de enzima degradante de Zearalenona foi definida como a quantidade de enzima capaz de transformar 1 µmol de Zearalenona sob as condições do teste (pH: 5.0, T: 37ºC por duas horas).
CAPACIDADE DE ELIMINAÇÃO DE FUMONISINA B1 (FB1)
Uma contaminação de 0,15µmol de FB1 foi misturada com 0,5 g da amostra de ração após tratamento térmico.
Em seguida, a atividade enzimática foi avaliada em um equipamento termostático a uma temperatura de 37ºC, com pH de 5,0 pelo período de duas horas. Após a reação, o FB1 restante foi avaliado pelo HPLC usando as seguintes características:
Coluna: C-18, 150×4.6mm.
Eluente: Metanol – 0.1 M Dihidrogenofosfato de sódio (70 + 30 v/v), pH: 3.3 a 0.6 ml/min de fluxo.
Espectrofotometria: 440 nm.
A atividade enzimática foi determinada como a capacidade de redução da concentração inicial de FB1. Em seguida, um microlitro de enzima degradante de FB1 foi definida como a quantidade de enzima capaz de transformar 1 µmol de Fumonisina B1 sob as condições do teste (pH: 5.0, T: 37ºC por duas horas).
TRATAMENTOS E RESUL...
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