¿Qué son los Postbióticos?

Se ha demostrado que la homeostasis intestinal es importante para mantener la salud animal y, cada vez, hay más pruebas de que la microbiota intestinal desempeña un papel vital en esta función (Fan y Pedersen, 2021).

Está bien establecido que los aditivos probióticos pueden beneficiar al huésped, incluidas cepas específicas de:

• Lactobacillus
• Bifidobacterium
• y Akkermansia

El término de probióticos, “Microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del huésped” (FAO, 2001) ha sido ampliamente aceptado.

Los probióticos mejoran la salud del huésped apoyando un tracto digestivo y un sistema inmunológico saludables (Hill et al., 2014). (Leer también «Probióticos en pollos: una estrategia para las producciones intensivas»)

Dado que los probióticos se definieron como microorganismos vivos y los productos probióticos se aplicaron ampliamente, se encontró que existían una gran cantidad de microorganismos muertos y lesionados microorganismos muertos y lesionados que aún mantenían la influencia en la salud del huésped (Fiore et al., 2020).

También se observaron los efectos beneficiosos de componentes y productos finales de microorganismos no viables como:

• lisados ​​bacterianos
• ácido láctico
• ácidos grasos de cadena corta (AGCC)
• péptidos bioactivos

Los postbióticos traen nueva inspiración para la modulación de la salud intestinal debido a sus ventajas.

Postbióticos y ventajas de su utilización en producción animal

Han existido y se han utilizado varios términos para postbióticos, por ejemplo:

• «Probióticos Tyndallized» (Piqué et al., 2019)
• «Probióticos muertos por calor» (Li et al., 2009)
• «Paraprobióticos» (Taverniti y Guglielmetti, 2011)
• «Lisados ​​bacterianos» (Jurkiewicz y Zielnik-Jurkiewicz, 2018).

El término “postbióticos” fue acuñado por primera vez por Tsilingiri et al., y sugiere que son productos metabólicos derivados de probióticos que ejercen efectos beneficiosos sobre el huésped de forma directa o indirecta (Tsilingiri et al., 2012).

En 2019, la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) propuso una definición de «postbiótico» como «preparación de microorganismos inanimados y/o sus componentes que confiere un beneficio para la salud del huésped» (Swanson et al., 2020).