Descubrimos con Victor Rodríguez, cómo COPASA y sus dos sectores principales, cerdo ibérico y vacuno de carne están encarando la situación de crisis sanitaria que estamos viviendo. Escuchamos a un veterinario entregado en cuerpo y alma a su trabajo.
VICTOR MANUEL RODRIGUEZ CALVO Gerente y Director de en la COOPERATIVA AVICOLA Y GANADERA DE SALAMANCA, S. coop. (COPASA) fue nuestro invitado en la serie de entrevistas LIVE que se han iniciado desde la cuenta de nutriNews Instagram
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de León en 1992 y con formación universitaria en marketing de productos alimentarios y en administración y dirección de empresas.
Su carrera profesional empezó, recién salido de facultad de Veterinaria, en FESAPOR y COVIARPE, gestionando las Agrupaciones de Defensa Sanitaria de porcino y ovino. Comarcas de La Armuña y Peñaranda (Salamanca).
Enseguida, a los dos años, entró en la COOPERATIVA AVICOLA Y GANADERA DE SALAMANCA, S. coop. (COPASA), como asesor veterinario y, desde 2006 inició su tarea de Gerencia en la Cooperativa.
Además de su carrera profesional, Víctor ocupa otros cargos relacionados con el sector en su región:
-Miembro de la Junta Directiva de la Asociación Vacuno de Calidad de Salamanca (Marca de Garantía “Ternera Charra”)
-Miembro del Consejo de Administración de Ternera de Salamanca, SLU
-Miembro del Consejo de Administración de Sauron Gadinco, SL
-Gerente de Agropecuaria Copasa, SLU
-Miembro de la Junta Directiva de ASFACYL (Asociación de Fabricantes de Piensos de Castilla y León)
En esta entrevista pudimos preguntarle a Víctor sobre temas relacionados con su Cooperativa y los sectores de producción a los que son presentes, porcino ibérico y vacuno de carne, ambos muy afectados con la situación de crisis sanitaria que estamos viviendo, hablando también de el día a día actual en su fábrica de piensos para terminar valorando con él el presente y futuro de estos sectores y sus estrategias de recuperación.
“El sector de porcino ibérico está sufriendo mucho actualmente con el cierre del canal HORECA pero es un producto apreciado y después d ela última crisis, el sector ha aprendido a adaptarse más rápido a la crisis que estamos ahora viviendo”
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