La harina de larvas de mosca (Musca domestica) podría ser una alternativa a la harina de pescado como fuente de proteína para pollos de engorde. Así lo demuestran los resultados obtenidos por estos científicos.
Objetivo
Valorar la utilización de la larva de mosca común (Musca domestica) como fuente nutricional para la producción de aves.
Material & Métodos
La prueba se realizó en el Reino Unido y se valoró la digestibilidad en pollos de engorde del contenido en proteínas de la harina de larva de mosca común.
» Contenido en proteínas . Las larvas contenían un alto contenido en proteína (>45% materia seca) y un adecuado perfil de aminoácidos, con un elevado contenido en lisina y metionina.
» Digestibilidad en pollos . Se realizó un balance de digestibilidad en pollos de engorde.
Para ello, se determinaron los coeficientes de:
- digestibilidad ileal aparente (AIDC)
- digestibilidad ileal verdadera (TIDC) de los aminoácidos (AA)
en las dos fuentes de proteína puestas en prueba :
- harina de larvas (ILM) de larva de mosca – M. domestica –
- harina de pescado (FM)
La técnica utilizada para calcular estos coeficientes fue una técnica de regresión lineal múltiple en base a una dieta semisintética suplementada con 3 rangos de incorporación para cada una de las fuentes de proteína utilizadas.
» Animales en prueba . 144 pollos de carne macho (Ross 308) de 1 día de vida fueron alimentados con una dieta comercial de arranque hasta los 20 días.
» Dietas. Las dietas experimentales fueron suministradas del día 21 al 28, llevando un registro diario del consumo.
» Parámetros evaluados. Al final del ensayo, día 28, se recogió el contenido ileal de los animales para determinar:
- la AIDC y la TIDC de los AA
- la respuesta inflamatoria (erosión de la molleja y la secreción ocular).
Resultados
No se observaron diferencias significativas en las digestibilidades entre las dos fuentes de proteína para ningún AA.
Además, la incorporación de los distintos niveles de la harina de larvas (ILM) no provocó erosión de la molleja ni secreciones oculares.
Conclusiones
Los resultados de este estudio demuestran que la harina de larvas de mosca común puede ser una alternativa a las harinas de pescado, como fuente de proteína para pollos de engorde.
2018. Poultry Science, 0:1–8.
http://dx.doi.org/10.3382/ps/pex433