Para leer más contenidos de nutriNews Marzo 2025
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APSABOR, Edulcorante natural para piensos a base de glicósidos de esteviol, extraídos de la planta Stevia rebaudiana
LA ESTEVIA
¿Qué es?
La estevia es un edulcorante natural extraído de Stevia rebaudiana, una planta perenne originaria de Sudamérica y conocida por sus propiedades edulcorantes.
Las hojas contienen los glicósidos de esteviol: hasta 300 veces más dulces que el azúcar común.
¿Qué beneficios aporta?
La estevia tiene un efecto directo en la conducta alimentaria y en la eficiencia productiva de los animales, proporcionando múltiples beneficios:
♦ Aumento del consumo de alimento a través de un efecto hedónico
♦ Estimulación de las secreciones digestivas
♦ Mejora de la absorción de nutrientes a nivel intestinal
♦ Optimización de los índices zootécnicos
¿En qué especies animales se utiliza?
En porcino
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En el post-destete, reduce el estrés en los animales jóvenes y favorece su adaptación al alimento sólido. En madres, mejora del consumo mejora la condición corporal al final de la lactación y optimiza el rendimiento reproductivo en el siguiente ciclo. |
En rumiantes
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En vacas en robot de ordeño, contribuye a la mejora de la apetencia por el alimento y del consumo, y contribuye a la tranquilización del animal durante el ordeño. En pequeños rumiantes, mejora los índices de consumo de pienso de iniciación en el destete; en el animal adulto, aumenta la ingesta de materia seca y la digestibilidad de la fibra. |
En mascotas
| Puede utilizarse en los snacks como edulcorante alternativo a los azúcares habitualmente presentes, contribuyendo a prevenir problemas como diabetes, obesidad y enfermedades dentales. |
¿Cuándo utilizar la estevia?
| ✔ Para facilitar la transición a nuevas dietas, reduciendo la neofobia. ✔ Para enmascarar ingredientes o suplementos poco palatables. ✔ Para estimular el consumo de agua en condiciones de calor o de baja calidad del agua. |
¿Cómo destaca la estevia sobre los edulcorantes artificiales?
✔ Los productos naturales dulces son mejor captados por el cerebro de los animales que los sintéticos (D. Glaser, 2000). En la Tabla 1 se muestra el ejemplo del porcino.
✔ Autorizado por la EFSA sin restricciones de dosificación, aplicable a todas las especies y en cualquier etapa productiva.
Tabla 1. Diferencias de percepción del dulzor entre humanos y cerdos. Los edulcorantes naturales son mejor captados por el cerebro de los animales que los sintéticos. D. Glaser et al (2000).
APSABOR
Ventajas físico-químicas:
| APSABOR constituye una solución efectiva y natural para mejorar la palatabilidad de los piensos, aumentar el consumo y optimizar la productividad de los animales. |
PORTFOLIO
APSABOR 320: estevia para incorporar al pienso.
APSABOR 300: estevia + mezcla aromática, para incorporar al pienso.
APSABOR GS: estevia en alta concentración, para incorporar a premezclas.
CONCLUSIONES DE LOS ESTUDIOS REALIZADOS
Lechones
✔ APSABOR 320 mejoró el consumo post-destete.
✔ La estevia (a una concentración cinco veces inferior a la de sacarina) mantuvo el rendimiento y redujo el coste respecto a la sacarina.
Cerdas
✔ APSABOR 320 (pienso) + APSABOR LÍQUIDO (agua) mejoraron los índices zootécnicos, aumentando un 9% el rendimiento reproductivo.
Pequeños rumiantes
✔ APSABOR 320 mejoró un 23% el consumo en corderos post-destete.
✔ El esteviósido mejoró la ingesta y la digestibilidad en cabras adultas.
La explicación detallada de cada estudio puede consultarse aquí.
