Marco Teórico
La colina forma parte de la fosfatidilcolina (FC), componente esencial de las membranas biológicas (Battaglia y Schimmel, 1997) y activador de receptores nucleares PPARα, previniendo el hígado graso (Best et al., 1932). La colina también es precursora de la acetilcolina (Dale y Dudley, 1929) y es donante de grupos metilo (CH3) en el ciclo de la metilación.
La colina es suplementada principalmente como cloruro de colina (CC), el cual es altamente higroscópico y corrosivo, dificultando su manejo. El CC, además, reduce la actividad de las vitaminas en premezclas.
En el metabolismo, la colina es oxidada a betaína, siendo esta última la que dona metilos (Fig. 1). Este rol permite usar betaína para reemplazar al CC (Gholami et al., 2015; Maghoul et al., 2009). La betaína no puede convertirse a colina, por lo tanto, solo reemplaza a la colina en el ciclo de metilación.
La Colina poliherbal* aporta FC y una serie de fitoactivos (terpenoides, rutina y timol), los cuáles son potentes activadores de los PPAR-α (Kim et al., 2019) (Fig. 1).
| En resumen, la Colina poliherbal* y la betaína actúan a través de mecanismos metabólicos diferentes para reemplazar a la colina y se desconoce si son alternativas similares o diferentes al CC en las dietas avícolas. |
Comparar la eficacia de la Colina poliherbal* y la betaína para reemplazar al CC y evaluar potenciales sinergias entre ambos aditivos.
1Suplementada como betaína anhidrida**
2Cloruro de colina 60% polvo = 470 g colina/kg.
3Bioensayos previos han demostrado que 100 g de Colina poliherbal* equivalen a 480 g de cloruro de colina 60% en broilers.
Colina poliherbal* = 2.8 g colina/kg.
La eficiencia de conversión alimenticia (ECA) no difirió (p>.05) entre tratamientos hasta los 28 d de edad. A los 35 y 42 d se observaron diferencias (p<.05); la Fig. 2 muestra los resultados a los 42 d:
No se observaron diferencias (p>.05) en el score de calidad de cama durante el estudio.
Conclusiones
Ambos aditivos, Colina poliherbal* y betaína demostraron ser eficaces en el reemplazo del CC, sin presentar diferencias significativas entre ellas.
La combinación de Colina poliherbal* y betaína podrían llegar a tener un efecto sinérgico en el metabolismo energético, lo cual requiere de mayor investigación.
*La Colina Poliherbal mencionada y puesta en prueba en este artículo fue Biocholine® y la betaína** utilizada fue betaína anhidra, usada de manera habitual en nutrición animal.
