Para leer más contenidos de Trimestre 1 LATAM 2021
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Marco Teórico
La colina forma parte de la fosfatidilcolina (FC), componente esencial de las membranas biológicas (Battaglia y Schimmel, 1997) y activador de receptores nucleares PPARα, previniendo el hígado graso (Best et al., 1932). La colina también es precursora de la acetilcolina (Dale y Dudley, 1929) y es donante de grupos metilo (CH3) en el ciclo de la metilación.
La colina es suplementada principalmente como cloruro de colina (CC), el cual es altamente higroscópico y corrosivo, dificultando su manejo. El CC, además, reduce la actividad de las vitaminas en premezclas.
En el metabolismo, la colina es oxidada a betaína, siendo esta última la que dona metilos (Fig. 1). Este rol permite usar betaína para reemplazar al CC (Gholami et al., 2015; Maghoul et al., 2009). La betaína no puede convertirse a colina, por lo tanto, solo reemplaza a la colina en el ciclo de metilación.
La Colina poliherbal* aporta FC y una serie de fitoactivos (terpenoides, rutina y timol), los cuáles son potentes activadores de los PPAR-α (Kim et al., 2019) (Fig. 1).
| En resumen, la Colina poliherbal* y la betaína actúan a través de mecanismos metabólicos diferentes para reemplazar a la colina y se desconoce si son alternativas similares o diferentes al CC en las dietas avícolas. |
Objetivo
Comparar la eficacia de la Colina poliherbal* y la betaína para reemplazar al CC y evaluar potenciales sinergias entre ambos aditivos.
Materiales y Métodos
450 pollos machos (ROSS 308) de 1 día de edad fueron distribuidos en 9 tratamientos con 10 repeticiones.
Los tratamientos consistieron en diferentes dosis de Colina poliherbal*, betaína y CC (Tabla 1).
El estudio duró 42 días. Las aves fueron alimentadas con tres raciones a base de maíz, soya y trigo; inicial (0-13 d), intermedio (14-28 d) y final (29-42 d).
Las variables medidas incluyeron indicadores zootécnicos y score de calidad de cama.
1Suplementada como betaína anhidrida**
2Cloruro de colina 60% polvo = 470 g colina/kg.
3Bioensayos previos han demostrado que 100 g de Colina poliherbal* equivalen a 480 g de cloruro de colina 60% en broilers.
Colina poliherbal* = 2.8 g colina/kg.
Resultados
El peso vivo (PV) (Fig 1) no presentó diferencias (p>.05) hasta los 35 d de edad. A los 42 d, el mayor PV fue obtenido por los pollos alimentados con 400g/ton de betaína o Colina poliherbal* (p>.05).
Las aves suplementadas con 100 y 400 g/ton de Colina poliherbal* no difirieron en PV (p>.05) de aquellos alimentados con 400 g/ton de betaína.
Las aves alimentadas con 480 o 960 g/ton de CC 60% tuvieron un peso similar (p>.05) al de las aves suplementadas con 100 g/ton de Colina poliherbal* y 200 g/ton de betaína.
Los broilers alimentados con 100g/ton de Colina poliherbal* en combinación con betaína (200 g/ton) o CC 60% (480 g/ton) obtuvieron un peso vivo intermedio (Fig. 1).
La eficiencia de conversión alimenticia (ECA) no difirió (p>.05) entre tratamientos hasta los 28 d de edad. A los 35 y 42 d se observaron diferencias (p<.05); la Fig. 2 muestra los resultados a los 42 d:
El grupo control presentó la ECA menos eficiente, difiriendo (p<.05) de los otros tratamientos, con excepción de las aves suplementadas con CC 60%.
Los pollos alimentados con la combinación de Colina poliherbal* (100g/ton) y betaína (200g/ton), presentaron la ECA más eficiente, difiriendo (p<.05) de la obtenida por las aves control y aquellas alimentadas con CC 60%.
No se observaron diferencias (p>.05) entre los pollos suplementados con Colina poliherbal* y betaína, independiente de la dosis suplementada.
No se observaron diferencias (p>.05) en el score de calidad de cama durante el estudio.
Conclusiones
Ambos aditivos, Colina poliherbal* y betaína demostraron ser eficaces en el reemplazo del CC, sin presentar diferencias significativas entre ellas.
La combinación de Colina poliherbal* y betaína podrían llegar a tener un efecto sinérgico en el metabolismo energético, lo cual requiere de mayor investigación.
*La Colina Poliherbal mencionada y puesta en prueba en este artículo fue Biocholine® y la betaína** utilizada fue betaína anhidra, usada de manera habitual en nutrición animal.
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