Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC) K88 (F4) ocasiona cuantiosas pérdidas económicas en el sector porcino como consecuencia de las profusas diarreas que ocasiona en lechones al destete.
Durante años, se ha recurrido al uso de antibióticos y metales para el control de los patógenos intestinales, pero con las nuevas restricciones se hace necesario desarrollar nuevas alternativas que permitan el control de la enfermedad.
Las nuevas tendencias de prevención de la diarrea por E. coli ETEC K88 se centran en evitar la fijación de la bacteria a la superficie intestinal al bloquear la interacción fimbria-receptor. l
En este caso, un grupo de investigación del Departamento de Nutrición y Bienestar Animal de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) ha evaluado la capacidad de determinados ingredientes comunes en la dieta de los cerdos (salvado de cereales) de unirse a las fimbrias F4 (K88), impidiendo su unión a las células intestinales.
