Crean en Cuba una tecnología para fabricar alimento ensilado para cerdos

Una nueva tecnología, denominada Alimento Ensilado Cubano (AEC), constituye una producción alternativa a gran escala para la alimentación animal en forma de líquido.

Características del alimento

• Especificaron que su composición bromatológica es estable y adecuada para cubrir parte de los requerimientos nutricionales de cerdos en crecimiento y ceba.

• Sustituye incluso la energía del maíz hasta un 66 %.

• Además, es inocua, se conserva como mínimo seis meses y reduce la contaminación ambiental al utilizar en su elaboración un desecho altamente contaminante de la industria alcoholera como las vinazas, y no emplea ácidos orgánicos e inorgánicos industriales de elevados costos y difícil manipulación.        

Resultados positivos 

Los resultados positivos de la validación del AEC condicionaron la aprobación por el Ministerio de Economía y Planificación para la construcción de 11 plantas únicas de su tipo, adaptadas a las condiciones de cada lugar y con previo estudio de factibilidad técnico-económica, según las mismas fuentes.

→ Sus autores principales son investigadores y técnicos del Instituto de Ciencia Animal (ICA), ubicado en San José de las Lajas, ciudad cabecera de la provincia de Mayabeque, y adjunto al Ministerio de Educación Superior.