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Una nueva vida para los posos de café

09 Nov 2023

Una nueva vida para los posos de café

LIFE ECOFFEED es un proyecto que plantea la inclusión de posos de café en piensos para ganadería

Se trata de una iniciativa de carácter europeo que pretende recuperar los posos de café y el sobrante de las cápsulas para «convertirlos en materias secundarias de alto valor para la alimentación del ganado ovino y bovino lechero», según se establece en su portal web oficial. 

Dicho proyecto se coordina desde el centro tecnológico AZTI e involucra a más participantes en su desarrollo, la mayoría pertenecientes al País Vasco, pero también dispone de colaboradores en Navarra y el sur de Francia.

El enfoque de LIFE ECOFFEED une dos necesidades para buscar una solución en común. Desde el centro tecnológico AZTI se expone que el hecho de recuperar y transformar los posos de café en ingredientes para piensos destinados al ganado lechero:

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«… reducirá la cantidad de alimento animal importado, disminuirá los impactos ambientales y las emisiones de CO2, y establecerá un enfoque de economía circular en beneficio de los sectores del café y la ganadería».

LIFE ECOFFEED obtuvo más del 50% de su financiación gracias al programa LIFE Environment and Resource Efficiency de la Unión Europea. Con varios ensayos experimentales realizados en el marco de este proyecto, desde AZTI se comenta que, recientemente: 

«Se ha incluido entre un 10 y 15 % de poso de café en las dietas de las ovejas con buenos resultados en la producción láctea, la calidad de la leche y la reducción de emisiones de metano (hasta un 20% inferior). Además, el componente tiene un precio inferior a las materias primas tradicionales».

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La investigación sigue activa en el ámbito del ganado bovino, pero, como se mencionaba anteriormente, en el ovino lechero ya se ha demostrado la efectividad del ingrediente que, según comenta el líder del proyecto, David San Martín, es «seguro, nutritivo y respetuoso con el medio ambiente»

 

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