Producir leche y obtener buenos resultados económicos es una difícil tarea, porque acabadas las cuotas se depende más de las fluctuaciones del mercado tenemos que aumentar la rentabilidad y rendimiento de nuestras explotaciones.
La base para aumentar el rendimiento y la rentabilidad en nuestras explotaciones, está en registrar toda la información para poder después analizarla. Encuestas recientes reconocen que muchos ganaderos europeos no saben cuál es su costo real de producción.
Toma de datos
A recordar en la toma de datos…
La información debe siempre recogerse de la misma manera. Para así con el transcurrir de los años se pueda ver la evolución de las explotaciones y qué puntos débiles se tienen.
Evidentemente se han y se están desarrollando muchos sistemas de recolección de datos para poder analizar, el modelo no es importante, lo realmente significativo es que ayude a la toma de decisiones.
Partimos de una gran diversidad de sistemas de explotaciones y el objetivo es igual en todas, tener más ingresos por animal.
Resulta sorprendente que todos los ganaderos saben…
La cantidad de leche que produce cada vaca de la granja
El porcentaje de grasa de la leche
Su nivel de células somáticas
El estatus reproductivo en que se encuentran sus vacas, cuántos procesos de sincronización han sufrido, etc…,
pero no conocen…
Exactamente lo que han comido los animales
Desconocen también con exactitud la carga que tienen los trabajadores de la granja, porque no hay un sistema que recoja esa información, se guarde y se pueda analizar.
Por otro lado, en la práctica diaria, se dice que “hay tres raciones diferentes”:
La que se hace en el ordenador
La que sale del carro mezclador
La que comen las vacas
Hay diferentes sistemas de control de la alimentación, los cuales deben ser aplicados en las ganaderías, es decir que refiero a un programa de gestión de la alimentación.
Figura 1. Ejemplo : FeedWatch “Feed Sheet report
Si utilizamos sistemas de control de la alimentación las dos primeras raciones se pueden transformar en una sola. Estas herramientas han existido en el mercado desde hace muchos años, pero no le hemos dado la importancia que se merece porque estos programas son una pieza capital en la gestión del hato.
¿Cómo saber dónde está el punto crítico para actuar sobre él?
La idea es intentar ver dónde está el punto crítico que nos hace disminuir ese rendimiento para actuar sobre él.
Un par de e...
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