Tyson Foods, el procesador de carne más grande del mundo, ha decidido invertir en la carne de laboratorio.
Tyson Foods, el procesador de carne más grande del mundo, ha realizado una inversión de 150 millones de dólares en Memphis Meats, empresa que se dedica a la investigación para la producción y comercialización de carne de laboratorio.
Cada vez más compañías dedicadas a la producción de carne tradicional invierten en la denominada carne in vitro o de laboratorio
La industria cárnica augura un futuro con más sombras que luces dado el actual modelo de producción de carne; hecho que se puede deducir al comprobar que esta industria está invirtiendo en las compañías que trabajan en el desarrollo de la denominada carne de laboratorio o ‘carne limpia, segura y sostenible’, como la definen sus creadores.
La carne de laboratorio consiste en producir carne a partir de células de carne de vacuno, de aves, etc., sin necesidad de matar a un animal para obtener el alimento.
El Grupo PHW, uno de los productores más importantes de Europa de aves de corral, se asociaba a la startup israelí Supermeat, dedicada a la investigación y producción de carne de pollo in vitro.
Actualmente, Tyson Foods, el procesador de carne más grande del mundo, ha decidido invertir en la carne de laboratorio.
Tyson Foods ha invertido en el trabajo que desarrolla Memphis Meats, empresa creada por un grupo de investigadores, expertos en salud y amantes de la cocina que trabajan con el objetivo de contribuir en el desarrollo de un sistema alimentario que sea más eficiente y mejor para el planeta y sus habitantes.
Más información en : gastronomiaycia.republica.com
Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal
AUTORES
Suplementación de lisina al final de la gestación en cerdas primerizas
Chantal FarmerFicha de MMPP: Antiguos alimentos
Alba CerisueloLa imagen también cuenta
Fernando Bacha BazEfectos de la fibra soluble e insoluble en rendimientos y diarrea de lechones
Julio Francisco Díaz BerrocosoPrebióticos, probióticos y simbióticos como herramienta en la acuicultura
Lais Santana Celestino MantovaniNutrición del verraco y características del semen: una estrecha relación
Juan Gabriel EspinoEfecto de un probiótico sobre la productividad en lechones destetados
Lydia ZeibichXilanasas bacterianas: ¿por qué son tan eficientes?
Ursula BläserProteína unicelular: alternativa sostenible a la proteína convencional
CAPSOZYME® SB PLUS: actividad alfa-galactosidasa en la dietas para pollos
Sergi CarnéFeed-X en rendimiento de pollos broiler vacunados frente a la coccidiosis
Saravanakumar MarimuthuImportancia de los minerales para perros y gatos
Karla Gabriela MemareL-arginina, el aminoácido esencial para combatir el estrés por calor en porcino
Montse PaniaguaInforme de MMPP ASFAC
ASFACFitasa microbiana: versatilidad y disponibilidad de fósforo
Elena MorenoQué es la fibra, cómo cuantificarla y por qué
Javier García AlonsoObservando a las micotoxinas: cómo pueden impactar y bajo qué condiciones
Patricio Bessone