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07 Jun 2023

En mayo, los precios mundiales de los cereales cayeron casi un 5%

Como cada mes, la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), publicó su Índice de precios de cereales, indicador que mide las variaciones mensuales de los valores internacionales.

El indicador arrojó para el mes de mayo un valor de 129,7 puntos, frente a los 136,1 puntos del mes de abril. Esta diferencia representa un descenso del 4,8% en los precios mundiales de los cereales.

Con respecto a mayo de 2022, la variación también fue negativa, en una magnitud de 25,3%. La gran diferencia se debe a los altos valores que la mayoría de los granos alcanzaron durante el año pasado a raíz del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.

Si bien el promedio del descenso para el mes de mayo fue de 4,8%, las variaciones fueron distintas en cada caso:

Trigo: Descenso del 3,5%, empujado en parte por la renovación del acuerdo de comercialización de granos por el Mar Negro.

Maíz: Con un descenso del 9,8%, es el cereal que más bajó de precio en el mes de mayo. La marcada caída se explica por la mejora en las proyecciones de producción mundial en algunos de los principales países productores, como Estados Unidos o Brasil.

«El lento ritmo de las exportaciones de EEUU, sumado a la cancelación de compras por parte de China, ejerció asimismo una presión a la baja sobre los precios mundiales del maíz» apunta el informe de la FAO.

Cebada y sorgo: Registraron un descenso del 9,6%, arrastrados por la tendencia del trigo y el maíz.

Arroz: Fue la excepción a la regla, ya que registró una variación positiva en sus valores internacionales, debido al descenso en la oferta de algunos países productores, como Pakistán y Vietnam.

Recuperación de la producción de cereales en 2023/24

Según estimaciones del organismo, la producción mundial de cereales para la campaña 2023/24 será un 1% mayor con respecto a su período antecesor. Si estos pronósticos se cumplen, la cifra total alcanzaría los 2.813 millones de toneladas. La mayor parte de este aumento se deberá al aumento en la producción de maíz.

Con respecto a la comercialización de cereales en dicha campaña, alcanzará los 472 millones de toneladas, es decir un 17% del total producido.