Especies de hongos que eliminan el compuesto tóxico gosipol de la semilla de algodón

• para las semillas de jatropha , cuatro especies de hongos de las 60 estudiadas son capaces de eliminar con éxito los ésteres de forbol, los compuestos químicos dañinos que se encuentran estas semillas

• para las semillas de algodón, descubrieron que 11 de las 34 especies de hongos pueden eliminar el compuesto tóxico gosipol.

Las semillas de algodón se habían utilizado como tortas de prensa para alimentación animal con anterioridad, pero sólo en pequeñas cantidades y sólo para rumiantes, al no ser adecuado su uso para alimentar a animales monogástricos, como aves de corral, cerdos y peces. 

A través de pruebas de laboratorio que utilizaban pequeños crustáceos y ratas como animales de prueba, los científicos buscaban identificar los hongos que eliminan por completo la toxicidad y que, a su vez, no afectan a la ganancia de peso de los animales, lo que sería importante en la cría de ganado.

En la actualidad, los investigadores están llevando a cabo más pruebas con las tortas de prensa desintoxicadas por hongos y tratan de simplificar el proceso para llevarlo de escala de laboratorio a escala comercial. Algunos de los hongos ya son ampliamente utilizados por su valor medicinal y nutritivo; otros, sin embargo, son especies silvestres que necesitan más desarrollo para ser comercializados con éxito. 

El próximo desafío para los investigadores es el desarrollo de un proceso de pretratamiento simplificado y de bajo coste.

Fuente : eatglobe.es