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El aumento de los costes de la energía y de las materias primas pone en peligro la rentabilidad de las explotaciones ganaderas. En Francia, un tercio de la población está preocupada por el medio ambiente.
En esta entrevista Braulio de la Calle nos explica más sobre el aprovechamiento de otras proteínas que representan ventajas nutricionales, socioeconómicas y ambientales en la nutrición de rumiantes.
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