El proyecto tratará de lograr un abordaje integral de la producción de porcino ibérico, buscando optimizar la producción y mejorar la sostenibilidad ambiental y económica del sector.
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), desarrollará el proyecto ESTRIBER (Estrategias de Sostenibilidad TRansferibles al IBÉRico) que tendrá una duración de 3 años (2017-2019).
El proyecto tratará de lograr un abordaje integral de la producción de porcino ibérico, buscando optimizar la producción y mejorar la sostenibilidad ambiental y económica del sector.
Para ello se han establecido los siguientes objetivos:
» Caracterizar las principales estirpes de la raza Ibérica (Retinto, Lampiño y Torbiscal)
» Desarrollar nuevas estrategias de producción, incluyendo la alimentación, reproducción, bienestar animal y gestión de residuos, cumpliendo con los siguientes criterios:
Así, el proyecto constará de estudios interrelacionados:
¿Por qué caracterizar las estirpes de porcino Ibérico?
Algunas de las estirpes del porcino Ibérico, como el Lampiño, se encuentran en peligro de extinción, debido a su baja productividad, pero todas ellas presentan un acervo genético digno de ser conservado. Por ello, uno de los objetivos de este proyecto es la caracterización de los parámetros productivos (crecimiento, deposición de grasa y calidad de la canal) de estas estirpes, de forma que, ya sea en pureza o mediante cruzamientos con razas mejoradas, se aumente la rentabilidad económica de las mismas.
Este proyecto se llevará a cabo en la dehesa experimental Finca Valdesqera (Badajoz), con 120 hembras reproductoras de las estirpes Retinto, Torbiscal y Lampiño A lo largo de este proyecto se estudiará:
Estrategias para mejorar la sostenibilidad en la alimentación y manejo del cerdo Ibérico
Entre las estrategias a explorar para mejorar la sostenibilidad del cerdo ibérico se encuentran:
Gestión de residuos
Con el objetivo de reducir el impacto ambiental de los purines, se estudiará su utilización para la producción de biogás, pudiendo obtenerse una fuente energética para la explotación a la vez que se reduce la carga contaminante de la misma.
Además, a través de este proceso se obtendría biofertilizante que puede ser aprovechar como abono orgánico de los cultivos, cerrándose un ciclo sostenible de producción.
Fuente: CICYTEX
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