Artículo basado en la conferencia realizada por G.Mateos en las Jornadas de Especialización aviNews, 2015
Actualmente las aves superan el 95% de pico de puesta con una persistencia de más de 25 semanas por encima del 90%.
La productividad de las aves de puesta ha aumentado de forma extraordinaria en los últimos 15 años, siendo frecuente encontrarnos con lotes de gallinas que superan el 95% de pico de puesta con una persistencia de más de 25 semanas por encima del 90%.
Todo ello se ha conseguido, sin menoscabo del tamaño del huevo, con pollitas más precoces y menor peso al inicio de puesta.
El aumento de productividad ha provocado menor tamaño de huevo y pollitas precoces con menor peso al inicio de puesta
Es necesario afinar en las necesidades nutricionales de las aves, especialmente durante el inicio de la fase de puesta, asegurando un buen efecto de la alimentación sobre el peso inicial del ave y el tamaño del huevo durante todo el ciclo.
Asimismo, debe prestarse especial atención a la alimentación durante el período final de puesta por su importancia sobre la calidad de la cáscara y el porcentaje de huevos comercializables.
Los periodos clave de la alimentación en ponedoras son el inicio y el final del ciclo de puesta
Factores nutricionales claves que influyen en índice de puesta, tamaño del huevo y calidad de la cáscara
Los factores claves a considerar para conseguir una buena rentabilidad económica son:
Edad y peso vivo del ave al inicio del período de puesta,
Nivel energético del pienso,
Nivel de metionina digestible o en su caso del aminoácido limitante,
Nivel mínimo de ácido linoleico y cantidad de grasa añadida al pienso.
Por cada 100 gramos más de peso corporal , el huevo pesará 1 gramo extra
A . Edad y peso vivo del ave
La edad del ave, y sobre todo su peso al inicio de puesta es un factor clave que determina la producción y el tamaño del huevo durante todo el ciclo productivo.
(Pérez Bonilla et al., 2012)
Comparativa parámetros producidas según peso vivo inicial
El adelanto de la pollita, dentro de edades razonables, aumenta el número de huevos producidos durante el ciclo de puesta, a expensas de un menor tamaño. Se estima que por cada 100 g de peso corporal el huevo pesará aproximadamente un gramo extra.
Debe tenerse en cuenta, que un adelanto excesivo del inicio de la puesta, sobre todo en lotes desiguales, puede afectar al número de huevos producidos, con menores picos y reducción de la persistencia.
Tener po...
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