LECIFEED^®, una fuente de energía para ahorrar costes en fórmula

Con el aumento vertiginoso de los precios de los materias primas y las nuevas tensiones en el mercado de las grasas, existe una necesidad de nuevas materias primas que nos permitan ahorrar en el coste de formulación en todas las especias.

Un simple cambio del tipo de grasa puede tener un gran impacto en la calidad y el coste del pienso final. 

¿Qué es LECIFEED^®?

Marvesa LECIFEED^® es una mezcla cuidadosamente elaborada entre lecitina de soja, aceite vegetal y oleínas vegetales que permite tener los beneficios de las lecitinas sin los problemas de su manipulación. 

Por un lado, las lecitinas comerciales han sido estudiadas durante los últimos años como sustituto de las grasas clásicas (aceite de soja fundamentalmente). 

Ya en el 2012, en la revisión que se publicó en el XXVIII curso FEDNA bajo el título “Aceites resultantes de procesos industriales en piensos para monogástricos”, se determinó que no solo resultaban interesantes por su aporte de energía y su menor coste, sino también como aporte de fósforo, colina y otros nutrientes.

LECIFEED^®

Debido a estos componentes, LECIFEED^® también posee propiedades emulsionantes y antioxidantes, y actúa como mejorador de la granulación al contener GOMAS (fosfolípidos) que dotan de flexibilidad al gránulo, aumentando la durabilidad sin incrementar la dureza, que a menudo puede producir rechazos en el consumo. 

Mientras que la lecitina cruda es conocida por su elevada viscosidad, que le hace muy difícil en su manipulación en fábrica, LECIFEED^®, gracias a su cuidada mezcla de lecitinas, aceites vegetales y oleínas, es una solución líquida sencilla de manipular, disponible en la península ibérica y que permite disminuir el coste de formulación. 

EL PODER DE LECIFEED^®

Como deriva 100% de productos de la soja, LECIFEED^®, por tanto, tiene una composición de ácidos grasos similar a la del aceite de soja (incluido el nivel de linoleico).

LECIFEED^® contiene una gran cantidad de lecitina, compuesta por fosfolípidos, que le confiere beneficios adicionales a los aceites comunes.

Tabla 1. Comparativa entre componentes de LECIFEED®, aceite de soja, aceite de palma, y grasa animal.

El grupo de fosfolípidos le da a LECIFEED^® su característica especial ya que forma capas de ácidos grasos hidrofóbicos lo que aumenta la capacidad de romper las micelas (emulsificación).

En el tracto intestinal del animal, esto ayuda a descomponer la grasa en partículas más pequeñas, lo que hace que sea más fácil de digerir. De esta manera, el animal puede digerir más energía de la dieta mejorando el rendimiento técnico. 

Estudios internos en varias especies animales mostraron una mayor digestibilidad de LECIFEED^® que el aceite de soja y también un incremento de la digestibilidad de la grasa al incluir LECIFEED^®. 

Tabla 2. Resultados zootécnicos Broilers con sustitución de aceite de soja 1:1 o isoenergética con LECIFEED®.

El efecto emulsionante de la lecitina por lo tanto, está incluido en el valor energético de LECIFEED^®, que se calcula en un 92 % del del aceite de soja. Sin embargo, nuestros ensayos han demostrado que LECIFEED^® puede reemplazar por completo al aceite de soja en una proporción de 1:1.

Como sabemos el aceite de soja es una grasa altamente digestible con una alta cantidad de ácidos grasos insaturados, por esto, el efecto de la inclusión de LECIFEED^® es incluso mayor frente a una fuente de grasa saturada, como el aceite de palma.

El inositol es otro compuesto que está presente en la fracción fosfolipídica de LECIFEED^®.

» El inositol también juega un papel en las estructuras de la membrana citoplasmática y como transportador de los LDL en la sangre.

» Una escasez de inositol puede provocar la acumulación de grasa en el hígado. 

Por fin, y no por eso menos importante, la lecitina es una extraordinaria fuente de fósforo. El fósforo de la lecitina es altamente digerible (98%) por el animal.

La lecitina es también una fuente natural de vitamina E (tocoferoles) que elimina la necesidad de incorporar antioxidantes artificiales a nuestro LECIFEED^®.

EFICIENCIA DEL COSTE EN LA FÓRMULA

LECIFEED® permite reducir el coste de la fórmula frente al aceite de soja y se puede incluir en niveles similares en la dieta sin ninguna reducción del rendimiento.

REQUISITOS TECNOLÓGICOS DEL USO DE LECIFEED

LECIFEED^® es ligeramente más viscoso en comparación con el aceite de soja, con una viscosidad de 500 cP a 50 grados. 

Por lo tanto, LECIFEED^® requiere un tanque calorifugado para su almacenamiento, a una temperatura de 45-55 grados Celsius. Igualmente, se requieren tuberías completamente calorifugadas, de al menos 2 pulgadas para el transporte desde el tanque a la aplicación en mezcladora. 

Si esto no es posible en su instalación, también podemos ofrecer LECIFEED^® NC, un producto en polvo sobre un soporte natural (trigo o maíz). 

Gráfica 1. Viscosidad de lecitina de soja y LECIFEED®

MARVESA OILS AND FATS

Marvesa Oils and Fats es un empresa cuyo recorrido y profesionalidad es bien conocida en Países Bajos por sus mezclas de grasas de alta calidad durante las últimas décadas. 

Marvesa posee años de conocimiento nutricional de las necesidades específicas del cliente para proporcionar aceites y grasas con beneficios adicionales para el rendimiento óptimo de los animales.

Ofrecemos una gama de productos en España y Portugal, entre los que, a partir de este año, se encuentra nuestro producto LECIFEED^®.