21 Jun 2021

Vídeo sobre materias primas : La pulpa de tomate

La pulpa de tomate es una materia prima que se encuentra presente en el mercado solo en determinadas épocas del año, pero de manera muy abundante. Es utilizada en rumiantes debido a su alto contenido de fibra, aunque posee una digestibilidad media-baja de proteína y media de energía.

Vídeo sobre materias primas : La pulpa de tomate

La pulpa de tomate es un subproducto que se obtiene después de la extracción de la piel, las semillas y la pasta de molienda.

Los subproductos de tomate generalmente son utilizados en rumiantes debido a su alto contenido de fibra. Tienen una digestibilidad media-baja de proteína y media de energía, y dado su contenido en taninos y licopeno pueden llegar a ser amargos, recomendándose su utilización junto a los alimentos con buena palatabilidad.

 

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