Un estudio implementó dietas con vitamina B12, folato y metionina en juveniles de corvinón ocelado, obteniendo resultados importantes para la alimentación de estos peces
El corvinón ocelado o la corvina roja (Sciaenops ocellatus) es una especie que se encuentra en Ecuador, México y parte de los Estados Unidos de América (Texas, Florida). Su producción controlada en acuicultura inició en la década de los setenta, al sur de EE.UU.
En Evaluation of a hepatic biomarker of nutritional imbalance in juvenile red drum (Sciaenops ocellatus) fed 60% soybean meal-based diets using NMR-based metabolomics [Evaluación de un biomarcador hepático de desequilibrio nutricional en juveniles de corvinón ocelado (Sciaenops ocellatus) alimentados con dietas basadas en un 60% en harina de soja mediante metabolómica basada en RMN] el equipo de investigación, encabezado por Fabio Casu, tuvo por objetivo:
“investigar un biomarcador putativo de desequilibrio nutricional, FIGLU, probando enfoques de mitigación específicos dirigidos a reducir los niveles hepáticos de FIGLU en corvinones rojos juveniles alimentados con dietas ricas en harina de soja (60% SBM)”.
Para ello, se realizó un ensayo experimental en juveniles de corvinón ocelado durante doce semanas, donde se administraron diferentes dietas a base de soja y enriquecidas con folato, vitamina B12 y metionina. Exactamente, se administraron las siguientes fórmulas:
- Dietas de B12, Fol y Met: Tres dietas peletizadas sin harina de pescado y con un 60% de harina de soja (SBM). Cada una se suplementó con vitamina B12 (B12), folato (Fol) o metionina (Met) en concentraciones superiores a los niveles basales.
- Dieta B12/Fol/Met: Una cuarta dieta basada en SBM, formulada con una combinación de B12, folato y metionina.
- Dieta FWS: Una quinta dieta de 60% SBM con suplementación de metionina por encima de los niveles basales. Se enriqueció con taurina, lisina, treonina y minerales.
A su vez, se realizaron las siguientes dietas de control:
- Dieta FM: A base de harina de pescado.
- Dieta SBM60: Dieta basal no suplementada con un 60% de SBM.
- Dieta N: Dieta “natural” consistente en partes iguales de pescado (cigar minnows), calamar y camarón, que sirve como referencia positiva para el rendimiento del crecimiento.
Además, se establece que los piensos formulados presentaban aproximadamente un “37% de proteína bruta total”, así como un “14% de lípidos brutos totales” y estaban equilibrados energéticamente.
Se destaca que en la última semana del ensayo se evaluaron los tejidos correspondientes al hígado y músculo de los peces para analizar los “cambios metabólicos inducidos por la dieta mediante metabolómica basada en resonancia magnética nuclear (RMN)”.
Los resultados reflejaron que la dieta óptima fue la FWS, ya que presentó los niveles más altos de rendimiento:
“La dieta FWS produjo perfiles de metabolitos tisulares más similares a los de los peces alimentados con la dieta N. En base a nuestros resultados, la dieta FWS constituye una prometedora dieta basada en SBM alternativa a la harina de pescado para el corvinón rojo”, destacó el grupo de investigación.
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Fuente: Fabio Casu, Aaron M. Watson, Justin Yost, T. Gibson Gaylord, Daniel W. Bearden, Michael R. Denson. (2024). “Evaluation of a hepatic biomarker of nutritional imbalance in juvenile red drum (Sciaenops ocellatus) fed 60% soybean meal-based diets using NMR-based metabolomics”, Animal Nutrition, Volume 16, 2024.