Minerales traza y su importancia en nutrición ovina

Un artículo enumera los requisitos nutricionales esenciales de las ovejas, y destaca la sensibilidad de estos rumiantes ante la toxicidad por cobre

“Trace Mineral Nutrition of Sheep” [Minerales Traza en Nutrición Ovina] es un texto realizado por Robert J. Van Saun y publicado en Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice.

En el artículo, Van Saun nos recuerda que el ganado ovino necesita todos los minerales traza, pero que este tiene una mayor sensibilidad ante la toxicosis por cobre, y por ello sus dietas deben estar “cuidadosamente” formuladas.

Robert J. Van Saun, DVM, MS, PhD es profesor en el Departamento de Medicina Veterinaria y Ciencias Biomédicas de la Pennsylvania State University. Entre sus especialidades, se encuentran la nutrición de rumiantes, pequeños rumiantes, llamas y alpacas, así como las enfermedades metabólicas e interacciones entre nutrición y reproducción.

En este artículo Van Saun hace un recorrido donde cita varios estudios en la materia. Entre ellos, se encuentra el último informe del Consejo Nacional de Investigación (NRC) (2007), documento que resalta algunos requisitos nutricionales de los ovinos.

Asimismo, se comenta que la cantidad necesaria de elementos traza para las ovejas se determina a través de modelos factoriales, los que tienen en cuenta “el mantenimiento, la producción de lana, el embarazo, el crecimiento y la lactancia”.

La variabilidad geográfica figura como un punto clave, ya que las cantidades requeridas deben adaptarse a la disponibilidad de los elementos en diferentes fuentes dietéticas y abordar esta diversidad. Por tanto, se resalta la importancia de ajustar las necesidades según la región para garantizar una nutrición adecuada.

Además, Van Saun repasa diferentes puntos clínicos relevantes, como el hecho de que una relación cobre-molibdeno en la dieta de 6 a 8:1 «garantiza una disponibilidad adecuada de cobre», y que la sal mineralizada traza para ovinos «debe contener menos de 30 ppm de cobre y hasta 90 ppm de selenio».

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Fuente: Robert J. Van Saun (2023). «Trace Mineral Nutrition of Sheep», Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, Volume 39, Issue 3, 2023, Pages 517-533, ISSN 0749-0720, ISBN 9780443183423, https://doi.org/10.1016/j.cvfa.2023.07.001.