A produção de leite no Brasil pela ótica do produtor
A produção de leite no País busca um crescimento após a queda no consumo e produção no ano de 2022. Esse cenário acompanha o produtor há algum tempo, sendo guiado por alterações no preço do produto, disponibilidade de alimento para os plantéis, altos custos de produção, preço pago ao produtor e outros.
Se manter otimista na atividade exige no cenário atual, atualizações para que a eficiência produtiva seja máxima e os riscos e perdas sejam mínimos.
E para entender melhor o ponto de vista do produtor, nossa equipe foi até o interior de São Paulo, na cidade de Tietê conhecer a granja leiteira da família Lezier.
“Desde sempre” produzindo leite, o sítio São José passou por diversas modificações e evoluções com o passar dos anos, contando hoje com 60 animais em lactação, no sistema Compost Barn, confinadas. Utilizando diversas tecnologias para a produção de leite de qualidade, entre elas, a ordenha mecanizada e inseminação artificial.
O envolvimento da família e os estudos na área são grandes aliados na atividade. Quem nos apresentou a propriedade e as expectativas sobre a produção leiteira foi a Diandra Lezier.
“Viemos de sistemas poucos tecnificados. A produção de leite na propriedade vem de muito tempo, então passamos por pastagens, ordenha manual, balde ao pé, semi-confinamento, ordenha canalizada, até chegarmos onde estamos agora, no Compost, com animais confinados e mais tecnologia empregada.”
No meu ponto de vista, esses avanços foram acontecendo naturalmente por uma necessidade de melhorar a qualidade de vida das pessoas e dos animais da propriedade, foram necessários a evolução e um caminho que tínhamos que percorrer. [cadastrar]
Junto com as melhorias de produção, o bem-estar também é ponto chave para a produção:
“O ponto de bem-estar mais visível está nos animais, que caminham sozinhos até a ordenha, apresentam índices de saúde e produção cada dia melhores, afinal o ambiente é melhor controlado. Para as pessoas, um trabalho mais rápido e limpo, além de mais ergonômico.”
O bem-estar sempre esteve, mas atualmente tem sido ainda mais relacionado a sustentabilidade.
Mesmo sendo um conceito em alta nesse momento, a sustentabilidade na produção leiteira é presente a muito tempo, e a produção de leite junto com o gado de corte, sofre com a desinformação. De que forma vocês estão envolvidos?
Diandra nos contou um pouco sobre como atuam com essas necessidades:
“Durante os anos de estudo e busca por i...
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